中国10最好吃的米粉是什么？
1，广西钦州猪脚粉
猪脚粉是广西的特色菜系之一，广西各地都有卖，各有风味，但以钦州猪脚粉最为著名。说起米粉，桂林米粉可以算是米粉鼻祖了，还有螺蛳粉，螺蛳粉，也很有名。不过钦州猪脚粉有自己的特色。当地有句话:钦州猪脚粉，神仙也滚，可见当地人的喜爱。不仅当地人爱吃，外国食客吃后也大加赞赏。不像第一次吃老朋友粉和螺蛳粉，感觉像酸笋，很多北方食客根本吃不惯。
2、福建安溪虎头米线
湖头米粉是福建省安溪县湖头镇的特产。虎头米粉选用优质大米和五龙山脚下的天然矿泉水制作而成。是用传统工艺提炼的。品质上乘，半透明，细腻柔韧，不粘腻，清香可口，煎煮皆宜。清康熙二十一年，由于清圣祖叶璇平定“三藩之乱”，李光地将湖头米粉改为贡品。
3.广东云浮新兴牌米线
新兴米粉是广东省云浮市新兴县的特产。新兴县是广东省最早生产和出口米粉的县。新兴米粉采用优质大米，采用全水磨压滤工艺，山泉水制作而成。粉丝湿润透明，质地滑爽，煮起来不粘腻，炒起来蓬松。犹如银丝，米香浓郁，厚薄均匀，鲜爽爽口，久煮不烂。
4.江西宜春榨粉
宜春榨粉是江西省著名的小吃。它以银白如银、绳索柔韧、入口顺滑而闻名。手工制粉的生产可以追溯到明朝，历史悠久。说起做米粉，很多去过宜春的人都吃过。自古以来，南方鱼米之乡就有把余粮做成米线的传统。
5.贵阳花溪牛肉粉
花溪牛肉粉，贵阳花溪地区的发源地，是贵州著名的小吃。花溪牛肉粉选用上等牛、精制米粉、多髓牛骨，熬制成鲜浓的原汤，配以顺滑的蒸米粉、醇厚的牛肉、开胃的酸菜、鲜香菜。如果能吃辣，再加上贵州特有的香辣炒辣椒面，一碗热气腾腾，好吃。
6.四川岳池县米线
岳池县米粉是四川省岳池县的传统小吃之一，已有300多年的历史。从清朝康熙年间开始，岳池县人就自己做米粉做早餐，招待客人。民国十三年，县城居民唐仲彦在县城开了一家羊肉面馆，一天卖八百多碗。岳池县米粉小吃可分为两类:肉粉和素粉。它的味道鲜美，质地柔软，不易破碎，嚼起来烂在嘴里，容易消化，很受欢迎。
7.湖南衡阳鱼粉
鱼粉是湖南衡阳当地著名的小吃，以鲜鱼和米粉为主要原料制成。鱼粉是衡阳人早餐常吃的一种米粉。中国南方大部分地区都有早餐吃米线的习惯，由此产生了一些颇具特色、广为人知的传统饮食。很多在外地工作生活的衡阳人，回家第一件事就是吃一碗鱼粉，那是家乡的味道。客人远道而来，衡阳人也会用鱼粉招待，传递一种衡阳味道。
8.浙江温州猪脏粉
温州猪杂粉是温州著名的地方小吃，主要由猪肠、猪血、干粉丝等配料制成。早在十年前，温州街头就随处可见温州猪脏粉。猪脏粉又香又好吃，猪肠又脆又软，猪血又嫩又好吃，干粉又嫩又腻，尤其是热汤特别好吃。
9.新疆炒米粉
新疆炒米粉是一种著名的小吃，起源于贵州，在新疆广泛传播。炒河粉用的米线粗而有嚼劲，麻辣，汤色丰富，花样多。在新疆家喻户晓，人人皆知。很多外国食客慕名而来，吃过之后大加赞赏。
10，广西桂林米粉关于桂林米粉有很多传说。有人说是秦始皇派兵修建灵渠时士兵发明的。有人说，意大利人凯尔波罗(Kyle Polo)来桂林时发现了它，并带到意大利，变成了空心米粉。在桂林，人们一天可以吃三次米粉，当地人认为很好吃，外地食客也称赞。