宁夏有哪些好吃的?
宁夏的美食包括红烧羊杂、脆皮鸡、清蒸羊肉、手抓羊肉、糖醋黄河鲤鱼等等。1.红烧杂碎:红烧杂碎是著名的传统小吃,宁夏各地都有。在吴中以制作独特、历史悠久而闻名,故又称吴中式杂碎。2、脆皮鸡:特点是脆嫩,用盐和胡椒粉食用;色泽红艳,腐肉鲜美,是葡萄酒的佐餐佳品。
宁夏的美食包括红烧羊杂、脆皮鸡、清蒸羊肉、手抓羊肉、糖醋黄河鲤鱼等等。
1.红烧杂碎:红烧杂碎是著名的传统小吃,宁夏各地都有。在吴中以制作独特、历史悠久而闻名,故又称吴中式杂碎。1994五月曾被评为“全国穆斯林名牌风味食品”。
2、脆皮鸡:银川地方风味小吃,特点是脆嫩,用盐和胡椒食用;色泽红艳,腐肉鲜美,是葡萄酒的佐餐佳品。
3、清蒸羊肉:宁夏羊肉鲜嫩可口,无膻味。具有温补功效的羊肉深受兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最吸引人、最讲究风味的当属兰州阿西亚羊肉。
4.手抓羊肉:是宁夏传统的地方风味食品。它是用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制的。富含瘦肉,肉质细嫩,易消化无味,蛋白质丰富。成品色香味俱全,没有油腻感。手抓羊肉进入餐厅后,烹饪技术不断提高,调料搭配也越来越全。
5.糖醋黄河鲤鱼:是宁夏的特色美食。制备方法如下:首先将黄河鲤鱼去鳞、开膛、去内脏、洗净;然后把鱼切回斜刀纹,再裹上黄糊,放油锅里炸至金黄色,捞起装盘,浇上事先煮好的糖醋汁。这道菜色泽鲜艳,造型美观,外嫩里嫩,味道鲜美,是“江南”的美食。