酒杯详细数据(中文词汇)
中国酒杯行业经营发展态势良好。随着中国酒杯行业需求市场的不断扩大和出口的增长，中国酒杯行业的运营将迎来新的发展机遇。
基本介绍中文名:酒杯mbth:酒杯定义:饮酒器具种类:器具特点:直型或开口型古代酒杯:瓶、杯、杯、斗酒杯:高脚杯古称、概述、发展史、分类、酒杯、啤酒杯、鸡尾酒杯、知名品牌、选用、道纪诗词等。概述酒杯，用于饮酒的器具。基本型多为直口或开口，口沿直径几乎等于杯高。随着中国酒杯(酒具)行业需求市场的不断扩大和出口增长，中国酒杯(酒具)行业将迎来新的发展机遇。酒杯的形状和弧度不同，对葡萄酒的香气和口感有很大的差异和影响，这总是很神奇的。一般来说，葡萄品种因酒质、产地不同，其香气、果味、酸度、单宁、酒精度也各不相同。虽然酒杯不会改变葡萄酒的本质，但酒杯的形状可以决定葡萄酒的流向、气味、品质和力度，进而影响葡萄酒的香气、口感、平衡和回味。因此，通过杯子形状的引导，葡萄酒可以流入舌头适当的味觉区域(舌头有四个不同的味觉区域，舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，舌头的内外侧分别对酸和咸最敏感)，从而决定了葡萄酒结构和风味的最终呈现。因此，在这一理论下，例如对于法国勃艮第的红酒，由于主品种PinotNoir的酸度较高，使用开口宽大的勃艮第酒杯可以使酒汁先流过舌尖的甜味区，突出果味，从而平衡原有的高酸度；至于波尔多的CarberSauvignon品种，由于其果味较重，酸度较低，使用相对纤细而深邃的波尔多酒杯，可以使酒液先流向舌中，再向四面八方扩散，使果味和酸味相互融合，达到统一和谐的加成境界。所以每次在相关酒杯品牌的品酒展上，厂家都喜欢把几个不同的酒杯排成一排，把同样的酒倒入其中，让饮酒者现场测试。奇怪的是，同样的酒，放在不同的杯子里，香气和口感却大相径庭。另一方面，合适的酒放在合适的杯子里，相互激荡的味觉表现更是令人难忘。发展历史。不同历史时期的酒器类型，由于社会经济的不断发展，酒器的制作工艺、材料、外观自然也会随之变化；因此产生了各式各样令人眼花缭乱的酒器。按酒器的材质可分为:天然酒器(木材、竹制品、兽角、海螺、冬菇)。陶器、青铜器、漆器、瓷器、玉器、水晶、金、银、锡、景泰蓝、玻璃、铝罐、不锈钢、塑料软包装和纸包装容器。二、商周时期的青铜酒器在商代，由于酿酒业的发展和青铜器制作技术的提高，中国的酒器达到了空前的繁荣。当时也有专门以制作酒具为生的氏族，如“长勺氏族”、“魏勺氏族”。虽然周朝的饮酒风气不如商朝，但酒器基本沿袭了商朝的风格。周朝也有专门制作酒具的“子人”。青铜器的历史可以追溯到夏，目前发现的最早的青铜酒器是夏二里头文化时期的爵。青铜在商周时期达到顶峰，但在春秋时期衰落。商周时期酒器的使用基本上是专一的。根据< & lt《殷周青铜器通论> 》;商周青铜器分为食器、酒器、水器、乐器四部分，共50类，其中酒器占24类。按用途可分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、储酒器。还有礼器。形状丰富多样。但也有基本组合，基本组合主要是爵和钱，形制相同，其外观和风格也打上了不同历史时期的烙印。酒容器是用来盛酒以供饮用的容器。酒器种类繁多，主要有以下几种:尊、壶、曲、仪、碟、简、壶、仪、瓮、卜、仪。每种酒器都有很多款式，有的是普通的，有的是动物造型的。以尊为例，有项尊、Xi尊、牛尊、杨尊、胡尊。饮用器皿主要类型有:水瓶、水瓶、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器皿。比如《礼记·礼记》明确规定“祭宗庙，尊者举弓，卑者举角”。暖酒器是用来加热酒后饮用的，它配有勺子，方便取酒。有些暖酒器叫瓶，汉代流行。湖北随州曾侯乙墓中的青铜剑，可以用冰块盛酒，所以又叫冰剑。三、汉代漆酒器从商周开始衰落，青铜酒器逐渐衰落。秦汉时期，漆酒器在中国南方开始流行。汉魏时期漆器成为主要类型。漆酒器基本继承了青铜酒器的造型。有盛酒容器和饮水器具。漆耳杯常见于饮水器具。湖北省云梦睡虎地11秦墓出土了114漆耳杯，长沙马王堆一号墓也出土了90个耳杯。汉代人喝酒一般都是席地而坐，酒瓶放在地板中间，地上放着喝酒用的勺子和饮酒用具，所以又矮又胖。魏晋时期开始流行坐在床上，酒具也变得更加细长。四、瓷器酿酒器具瓷器大致出现在东汉前后。与陶器相比，瓷器的性能超越了陶器，无论是用于酿酒还是盛酒或饮器。唐朝的酒杯比过去小很多，所以有人认为蒸馏酒出现在唐朝。唐代出现了桌子，出现了一些适合放在桌子上使用的酒具，比如纸条，唐代称之为“骈缇”。它的形状像一个酒壶，有一个喙和一个把手，不仅可以盛酒，还可以将酒注入玻璃杯。从而取代了以前的钢包。宋代是陶瓷生产的鼎盛时期，有许多精美的酒器。宋人喜欢把黄酒温着喝。于是发明了纸币和纸币碗的搭配组合。使用时，将盛有酒的纸币放入纸币碗中，向纸币碗中注入热水，即可将酒加温。瓷器酿酒器皿一直被使用。明代青花瓷酒器最具特色，清代具有清代特色的瓷酒器有珐琅、素三彩、青花精致瓷和各种仿古瓷。分类酒杯葡萄酒杯因为底座细长，被大众称为高脚杯，但其实高脚杯只是葡萄酒杯的一种。在葡萄酒文化中，酒杯是不可或缺的一部分。在西方传统观点中，为葡萄酒选择合适的酒杯有助于更好地品尝葡萄酒。酒杯大致可以分为三种:红酒杯、白酒杯和香槟酒杯。各种酒要选择不同种类的酒杯，让酒更醇厚。酒杯的作用主要是保留酒的香气，使酒在杯中旋转，与空气充分结合。标准杯是小腹大口的高脚杯，也就是所谓的郁金香杯，这样香气就可以聚集在杯口上方。脚高的原因是可以用手拿着杯子，以免碰到杯肚，影响酒温。红酒杯底部有把手，上身比白酒杯更胖更宽。主要用于盛放红酒和由其制成的鸡尾酒。在红酒杯中，波尔多葡萄酒专用酒杯口径较窄，容量约为170CC。勃艮第红酒杯是一种底部很宽的郁金香杯。白酒杯底部有提手，上体比红酒杯长，弧度较大，但整体高度比红酒杯短。主要用于盛放白葡萄酒。在白酒杯中，勃艮第白酒杯的杯腰略大于红酒，显得饱满。香槟杯郁金香形，直而细长，高脚杯。啤酒杯主要用来喝啤酒和咖啡饮料。容量为360-720ml。夏天用冰柜冰杯喝一杯啤酒，真的很爽，仿佛一点暑气都没有。一般来说，啤酒是装在这个厚杯子里的，但是一些高档的餐厅或者饭店是用斜杯子装啤酒的。鸡尾酒杯鸡尾酒杯，底部有细长的把手，顶部是正三角形或梯形，是盛放短鸡尾酒的专用玻璃杯。著名品牌于1756创立于奥地利里德尔。两百多年来，它一直是世界上最著名的专业酒杯领导品牌。无论是优雅精致的造型，清晰通透的外观，精致灵巧的杯脚和杯架，还是薄薄的外壁，都让品酒师趋之若鹜。尤其是侍酒师系列，早已成为葡萄酒爱好者最梦寐以求的收藏级梦想商品，影响深远。全系列40个杯子。除了所有手工制作的水晶杯，造型、设计、清晰度都是极好的。除此之外，它们还根据不同的酒、地区、品种甚至等级来区分，从形状到杯子的大小。例如，以法国最受欢迎的两个葡萄酒产区波尔多和勃艮第为例，侍酒师生产了四种玻璃杯，分别是波尔多、BordeauxGrandCru、勃艮第和勃艮第GrandCru。吹毛求疵的程度真是令人咋舌。从1986开始，针对现代品酒的习惯和趋势，推出了一系列实用的机吹Vinum水晶杯。虽然他们不是品酒师的绝对专家，但是一组25杯也是根据品种和产地的特点进行分类，价格也是平易近人，成为了葡萄酒爱好者的必备装备之一。德国著名的专业玻璃水晶集团ZwieselKristallglasAG，分为以机器吹杯为主的SchottZwiesel和以手工吹杯为主的Zwiesel1872。产品最大的特点是杯壁轻薄，表面透明光滑，质地结实耐用。特别是据说配方中含有独特的氧化钛成分，使得玻璃本身特别坚韧。据说，即使是最精细的手工吹制杯子也能经受住洗碗机的洗涤，这与Riedel形成了鲜明的对比，Riedel是公认的需要精心护理以避免破损的杯子。最著名最完整的杯状产品分别是Zwiesel1872下的Enoteca和SchottZwiesel下的Di Juan va。比如伊诺特卡的红酒杯，可以分为三种:法国的勃艮第和勃艮第，波尔多特级，博若莱，意大利的基安蒂酒，西班牙的里奥哈等等。而Diva在法国波尔多和勃艮第有两杯。无论从耐用性和专业性来说，都是各方高度认可的。Spiegelau成立于1521，位于德国帕绍水晶之乡，也是知名的水晶品牌。据说原来是Riedel的代工厂商，其推出的酒杯形状普遍被认为与Riedel非常相似，价格也相对便宜很多，因此颇受入门级饮酒者的欢迎。其产品分为手工吹制和机器吹制两项，又细分为几个系列，手工吹制部分在GrandPalais系列中款式较多；机吹方面，VinoGrande系列比较齐全，包括勃艮第、博尔多、基安蒂酒等产地，甚至还有更年轻的白葡萄酒和玛格南大瓶红酒专用杯，很有意思。巴拉特成立于1764。Baarat是法国非常著名的皇家水晶品牌，包括法国、英国、俄罗斯、印度皇室。Baarat的产品包罗万象，从家具、珠宝、家居装饰到餐具、酒具。由法国品酒专家BrunoQuenioux设计的Oenologie系列，延续了Baarat水晶晶莹剔透的精致特色，又散发着几分贵族气息。在该系列中，酒杯包括勃艮第红酒杯、波尔多红酒杯、CoteduRhone杯、LoireValley杯、白酒杯、香槟杯、顶级勃艮第杯、顶级波尔多杯、干邑杯、啤酒杯、大啤酒杯等。，共计11个造型各异的酒杯。Christofle也是法国皇室水晶和餐桌瓷器的著名品牌。为响应全球葡萄酒潮流，造型精致、弧度优美的TheVineaOenologyWineCollection系列酒杯组也已推出。不过项目不多，分四类:勃艮第，波尔多，前两者之间的测试酒杯，白兰地杯。选择并使用1。一个好的专业酒杯必须优雅、柔顺、光滑、湿润，杯身纤细，重量轻而悦人。一方面具有极佳的美感和触感，另一方面又能使葡萄酒与空气充分接触，其温度、浓度、和谐、均匀、丰富都一一展现出来。此外，它还必须具有晶莹剔透的质地和极佳的透明度，这样品酒师才能充分观察到酒汁的颜色、澄清度、气泡和渐变的层次。手工吹制的杯子和机器吹制的杯子外观很像，价格却相差甚远。只要仔细观察，手工制作的杯子弧度特别细腻。如果用手指触摸杯脚，机器杯往往能感觉到一条从上到下笔直的细缝，不难辨认。3.最好不要往杯子里倒太多的红酒。一般来说，倒到玻璃杯的1/2~1/3左右就够了，但香槟可以倒到1/2~2/3左右，这样才能享受到漂亮的金黄色和气泡。4.拿酒杯时，最好用手指轻轻托住脚或基部，饮酒前轻轻旋转摇晃酒杯，使酒味发散，便于闻香。不要用手掌托着杯子，以免影响酒的温度。一个好的酒杯可以增加视觉诱惑，增强葡萄酒的美感。酒杯和酒的搭配(图)从左到右依次是:水、白兰地、白酒、勃艮第红酒、起泡酒、红酒。《葡萄酒鉴赏家》认为每种葡萄酒都需要一个特殊的杯子来产生独特的酒香。比如在窄杯里喝浓郁的勃艮第葡萄酒，会让涡旋酒的空间变小，但酒香是由涡旋产生的。杯子还必须适当地向顶部逐渐变细，以便在啜饮时可以拦截葡萄酒的香气。一般杯脚要足够长，防止手碰到杯子，影响温度甚至酒的香气。a、水:广口短脚杯，可以托住杯脚保持冷水温度。b .白兰地:一个小口大肚的白兰地酒杯，放在双手之间摩擦，然后用温热的手盖上，产生白兰地香味。c、白葡萄酒:略小的杯口较宽，以拦截酒的香气，持杯脚以保持其冷温。d .勃艮第红葡萄酒:使用大杯来促进其复杂的酒香。这个玻璃杯比白酒杯略高。香槟:有凹槽的窄杯，减少酒的表面积，防止气泡消散。f、红酒:酒杯中较大的一个，握在杯体和杯脚的连接处。道济的诗道济的诗《酒杯》满是烟味，真的是醉了一辈子。昏沉沉的，醒了半天。注:这首诗是讽刺。沉醉其实是远离了蝇头小利，远离了浮生的烦恼和喧嚣。相关小说金庸小说中的笑傲江湖金庸小说中的第十四章笑傲江湖:在杯子上，有这样的描述:1，喝汾酒时，要用玉杯，唐代有诗:“玉碗盛满琥珀光。”可见玉碗、玉杯可以增加酒的色泽。2、关外的白酒，酒的口感很好，可惜缺少了一种清香的气息。最好用犀牛角杯喝，极其醇厚。需要注意的是，玉杯提升了酒的色泽，犀牛角杯提升了酒的香味。3、喝葡萄酒，需要用夜光杯。古人云:“夜光杯葡萄美酒，欲饮琵琶，应即时催。”葡萄酒是艳红，我们男人喝了也不英雄。葡萄酒放入夜光玻璃杯后，酒的颜色与血的颜色没有区别，喝葡萄酒就像喝血一样。岳武穆说:‘饿了吃猪肉，笑了，渴了喝匈奴血’，这不是很壮观吗！"4.高粱酒是最古老的酒。夏酿酒时，禹喝过，是高粱酒。喝这种高粱酒，必须用青铜酒爵，有古之意。至于米酒，最好的米酒，虽然它的味道很美，不甜，但略淡。当你用大桶喝的时候，它会显示你的精神。5.药草酒是采集药草，浸泡在酒中，所以酒香，如走在春天的郊区，使人醉了才喝。喝这种药酒需要一个古藤杯。古藤百年雕杯，饮百草酒，香味大增。6.绍兴状元红一定要用古瓷杯，最好是北宋瓷杯。南宋瓷杯勉强可用，但已衰落。至于元瓷，难免俗。7、梨酒，用玉杯时。白乐天杭州王春诗云:“红袖织绸夸柿叶，绿旗卖酒占梨花。”杭州酒家卖这种梨花酒，挂着一面绿得像一滴绿的绿旗，体现梨花酒的精神。喝这梨花酒自然是玉杯。8、喝这种玉露酒时，用玻璃杯子。玉露酒似珠泡，饮于透明玻璃杯中，其美可见一斑。当漫长的黑暗升起，露出灵魂的底层，我只是一个空酒杯，把自己倒进了时间，不复存在。实话告诉你，我充满了冒险的青春和杯中泛滥的红酒，只想用一个吻淹死你。姑娘，不是我夸自己突然变聪明了。我要倾吐我的世界来祝福你的黑睫毛和怪眼睛。诗歌赏析《酒杯》探讨了时间与爱情的主题，在感叹时光流逝的同时，表达了诗人对永恒爱情的向往。《当漫长的黑暗升起的时候》，就像是“我”在寂静的夜晚躺在床上，透过敞开的窗帘，遥望星空，胡思乱想，难以入眠。弥漫而开阔的夜色覆盖了我的全身，“显示了我灵魂的底层”。夜晚让人安静，可以完全看清自己，反省自己。“我只是一个空杯子/把自己倒进时间里，不再存在。”把自己比作一个空酒杯，意在表明你的心意。我愿意掏空心里的一切，就像一个空杯子，清澈透明，足以看到我的灵魂。“我”愿意把“我”的一切都交给时间，让它在时间的流逝中接受洗礼和考验。在这里，诗人似乎是在用第一人称向某人表达自己的愿望。那么这是向谁展示你的心呢？我实话告诉你/我充满了冒险/青春，杯子里洪水般的红酒。“冒险式的青春象征着我的青春* * *，是对爱的渴望和追求；它充满了羞怯，但也充满了冒险的冲动。因为一旦有了喜欢的女生，就会一发不可收拾，像洪水一样倾泻而出。所以诗人巧妙地用“红酒”来形容男青年对女孩热烈的爱情之吻，红润热烈，“只想用吻淹没你”。这首诗简单而意味深长，诗人只用了两个符号就把“我”对爱情的忠诚表达得淋漓尽致。然后，诗人进一步深化了主题。”姑娘，我不是吹牛/我突然变聪明了/我要倾吐我的世界/祝福你的黑睫毛和怪眼睛。“我可以向上帝发誓，我爱这个女孩。虽然我似乎因为这种爱而失去了理智，但我自信并坚信，我可以把我的“整个世界”给你，我愿意把我所有的感情和爱奉献给你，祝福你。面对我热烈的爱情，姑娘不可能无动于衷。虽然她的眼神很奇怪，但这不会让我气馁，因为我已经把自己奉献给了那个女孩，就像一个空杯子。”我”只会更加努力地表达自己的心意，即使被无尽的黑暗折磨，我也不会退缩，因为我相信，我对女生的爱，在时间的长河中，永远不会褪色。诗词以“酒杯”为题，寓意深刻。酒杯原指盛酒的器具，在诗歌中被赋予了多重含义。首先可以是“我”的对比。把“我”比作“一个空酒杯”，意思是酒杯是透明的，可以把“我”的一切都用水晶般清晰的方式展现出来，包括我的灵魂，我的快乐，我的痛苦。其次，酒杯与酒有关，所以有一种醉人的、身临其境的意味。爱情就像酒，让恋人沉醉，无法自拔。有时就像苦酒，人群中有苦涩的失意。有时候就像烈酒，点燃了彼此心中的欲望。有时候就像甜蜜，两情相悦，无时无刻不在一起。在这首诗里，酒杯里的酒应该是混合的，甜的，苦的，温的。这也许就是爱情的真谛。用“酒杯”这个象征来表现诗人对爱情的投入和忠诚，确实是很有新意的。此外，诗人还将爱情的主题与时间的流逝联系起来。时光在指尖飞逝，我对女生的爱却越来越浓。爱是永恒的，但时间是短暂的。虽然我不能全身心投入立刻赢得女孩的芳心，但我愿意用时间去见证和检验。