浑源凉粉

我是浑源人。当然，浑源凉粉真的很有名，而且和四川凉粉不一样！浑源的凉粉是小老婆凉粉店最有名的凉粉。其实那家店的凉粉并不比别人做的凉粉好吃，只是他家辣椒油的配置有点小秘密！味道刚刚好！想开凉粉店，可以去小媳妇的凉粉店，学学他们怎么提炼辣椒油！小媳妇凉粉店就在石桥镇附近！

凉粉怎么做，那个其实很好做。将面条煮至粘稠，然后冷却！凉粉的做法浑源任何人都可以教，没有培训费！我现在在国外留学，不然我可以教你怎么做！

当然凉粉加的调料比较多，可以弄点盐水，加点洋葱调味！然后出去买些豆子。浑源人管它们叫“莲蓬豆……”，所以少切黄瓜！最重要的是辣椒油和醋。醋，本来我们山西的醋就很有名，就用一些老陈醋！辣椒油，最后劝你一句，还是去小媳妇的果冻店跟他们学学辣椒油的提炼方法吧！如果他们真的不教，可以给他一些培训费！也可以去大溪凉粉店(公安局上面)学习。大西的人比较好说话，辣椒油也不错！跟小媳妇的果冻店里的辣椒油差不多！那样的话，几乎可以开一家果冻店了！

呵呵，如果成功了，我回去过节你请客！！