如何检测铅含量
食品中铅的测定方法为GB 5009.12-1996。
1,石墨炉原子吸收光谱法(第一种方法):
样品经灰化或酸消解后,注入原子吸收分光光度计的石墨炉中,电热原子化后吸收283.3 nm的共振线。在一定浓度范围内,吸收值与铅含量成正比,比标准系列更定量。
2、火焰原子吸收光谱法(第二种方法):
样品经处理后,铅离子在一定pH值下与二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTc)形成络合物,用4-甲基戊酮-α萃取分离,引入原子吸收光谱仪。火焰原子化后吸收一条283.3 nm的共振线,其吸收与铅含量成正比,比标准系列更定量。
3、双硫腙比色法(第三种方法):
样品经消化后,在pH 8.5~9.0,铅离子与双硫腙形成红色络合物,溶于氯仿中。加入柠檬酸铵、氰化钾、盐酸羟胺,防止铁、铜、锌等离子体的干扰,比标准系列更定量。
扩展数据
检查法
1,遏制污染源头
中国是铅生产大国,现在铅产量居世界第一。因此,如果铅矿在生产过程中控制不当,很容易造成大范围的铅污染事件。2012年初陕西凤翔铅中毒事件,是由于开采前未及时搬迁附近居民,导致铅矿污染事件发生。
2.控制流通渠道
传播途径包括通过水源、餐具、罐头等污染食物。,定期检测受威胁地区水体铅含量水平,防止重金属铅通过正常流通渠道进入食品。此外,还定期对市场上食品的含铅量进行随机监测,对超标的食品及时处理。
3.治疗受害者。
铅对人体危害很大。当儿童体内的铅含量达到10μg/dL左右时,他们的智力会比同龄儿童低9%。定期监测受威胁地区人群血铅,及时救治中毒患者,是当前必须考虑的问题之一。
百度百科-铅含量的测定