福鼎肉片与温州瘦肉丸的区别

福鼎猪肉片和温州瘦肉精丸主要是外观不同。温州瘦肉原名福鼎猪肉片，又称瘦肉汤。

温州瘦肉精是从福建省宁德市福鼎市传入的。吃起来很好吃，特别有嚼劲。汤清澈可口，微酸微辣。加入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜，味道鲜美。温州瘦肉丸以圆形为主。福鼎肉片主要产于福建省宁德市福鼎市。是当地非常有名的一类地方小吃。这道菜属于浙菜，片状。

福鼎肉片的主要成分是瘦肉和淀粉(口感最好的是红薯粉)。手工制成肉片后，放入锅中煮熟，加入调味料，最后捞出倒入碗中。福鼎肉片以酸辣闻名。福鼎本地辣椒和米醋都是不错的选择。在碗里撒上小米、香菜、葱花、紫菜等食材，再浇上一勺浓汤。酸辣的味道有香菜的香味。

福鼎肉片的历史

宁德市福鼎市是福鼎肉片的正宗发源地，这里的肉片味道最正宗。相传，明朝初年，南京丹徒县城郊村有个叫吴的小伙子。他真诚、单纯、勤劳、勇敢。一次偶然的机会，他在邻村认识了一个叫苏的女孩。这个女孩美丽、聪明、贤惠。

长此以往，两人情分了。到了适婚年龄，吴请的媒人去他姑姑家说亲。没想到，与此同时，一个叫的年轻人也看中了这个叫苏的女孩，并扬言不娶她。董琦是村里一个大户人家的儿子，在当地很有声势。但是吴并没有退缩。订婚那天，董琦确实带来了比王三厚十倍的嫁妆，两家人不期而遇，局势顿时紧张起来。

就在这时，女孩站出来说，两家都很亲热，谁也不想得罪她。于是她提了个问题，谁完成的好，她就嫁给谁。女生的话题很简单。她从两家送来的猪蹄子上各取了一斤瘦肉，让两个人当场做了一道菜，招待今天来她家的七八个客人。