中国糕点的萌芽时期大约是

中国面食的萌芽期大约在6000年前，面食的技术出现在战国时期，而中国早期的面食形成于商周时期。中式糕点按原料分类可分为三类:麦制品、米制品和其他制品。

面食是中国烹饪的主要部分，以其历史悠久、制作精美、种类丰富、口味多样而闻名。春秋战国时期，已经有小麦、水稻、稻子、黍、黍、麻子等。，他们被称为五粒，九粒和一百粒。其中，小麦又可分为大麦和小麦，还有小米、黍、稻等多种。粮食加工技术从杵臼、石磨盆、棒钹发展到石磨。随着油、调料的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸和蒸制糕点。类似炒菜的青铜炊具可以用来烤糕点。