1958农村公共食堂是怎么崛起的？

从1，1958后半段开始，自古以来各家各户做饭的中国农民突然蜂拥到新开的公共食堂。到年底，作为大跃进和人民公社化运动中的新生事物，全国共有公共食堂345万个，在公共食堂吃饭的人口占全国农村总人口的90%以上，全国5亿农民有了名副其实的一锅饭，为今年的大跃进和人民公社化运动增添了一道独特的风景。

2.“行动军事化，生活集体化”

中国的农民长期以来有在农忙时集体做饭和吃饭的习惯。农村建立农业生产合作社后，由于公有制的完善和生产规模的扩大，需要更多的劳动力投入生产。此外，农业合作社实行集体劳动。在农忙季节人手不足的时候，一些农业合作社就开始集体做饭，然后把饭送到地里或者在做饭的地方集体吃，这样就产生了最早的农忙食堂。

农村公共食堂早在人民公社建立之前就有了。当时都是群众自愿成立的，一定程度上提高了生产效率。但这种由群众自愿设立的食堂，本质只是合伙做饭的相对固定化，与后来人民公社时期的公共食堂有着本质的区别。

3.1957年9月下旬至10年10月上旬，八届三中全会在北京召开。拉开了大跃进运动的序幕。1957年底，我国农村大型农田水利工程建设达到高潮。在这个过程中，一大批中小型水利工程相继开工。因为这些工程大多超出了社会和农村的界限，需要集中大量的劳动力进行所谓的大兵团作战，吃住都在工地上，公共食堂应运而生。