春卷来自盛超的哪个朝代？

春卷，又称春盘、煎饼。它是中国民间节日的传统食品。目前流行于中国各地，尤其是江南等地。民间除了服务自己的家人，还经常用来招待客人。春卷历史悠久，由古代春饼演变而来。

据古书陈《岁时广记》记载“春天吃春饼、莴笋、春菜。”在清代的《燕京年谱》中，也有这样一句话:“玩春吃春饼多的是富人。”可见，春天做春饼、吃春饼的传统民俗由来已久。现在有很多关于春卷的谚语，比如“一卷不成春”、“龙生堂春卷——里外不是人”等等。这里春天的意思是春天的好兆头。

春卷是用干面和皮包炸制而成的。它是从开春那天吃春菜的习俗演变而来的。

按照晋周地方习俗，“大年初一做五辣”，就是在春天里，拿出五种辣菜供人们食用，所以又叫“春菜”。到了唐代，其内容有了发展和变化。四季宝镜说:“在春天的开始，我们吃萝卜、春饼和莴苣，还有一道春菜。”后来发展的越来越精致。直到元代，才有了春卷带馅油炸的记载。

元代佚名编著的《家居必需品全集》记载“擀煎饼”:“薄煎饼由核桃、松子、桃仁、榛子、嫩莲子、柿饼、熟莲藕、银杏、熟栗子制成，用蜂蜜、糖霜和切碎的羊肉、姜末、盐和巴兰平衡。这是早期制作春卷的方法。明代食谱《夷雅遗》中也有类似记载。

春卷的名称在清朝就已经出现。“跳丁记”仍以“春饼”命名，但已做成卷。它的原文是:“干面团裹上火腿、鸡肉等东西，或炒四季大白菜给顾客吃。另外将腊肉里脊、蒜花、黑枣、核桃仁、洋糖一起剁碎，春饼卷成段。只需将去皮柿子捣碎，加入熟腊肉和肥条，将春饼铺成小卷，切成段即可。”你可以把剥好的柿子切成条状，然后卷起来。“这里介绍三种制作春卷的方法，包括馅(咸的和甜的都有)和卷，这是典型的制作春卷的形状和方法，与今天的春卷非常相似。

春卷在现代被称为春饼。

开春吃春卷是我国的传统民俗，就像端午节吃粽子和除夕吃饺子一样。随着千百年来人们的延续，春卷也被称为春饼。除了迎接新年，它们通常在春天含有大量新鲜蔬菜，因此它们的营养价值很高。