春季茶会的历史

茶就是茶，所以品茶也可以叫品茶。所谓春茶，就是在春天桃花盛开的时候，和朋友聚在一起喝香茶，吃点心。“春茶”早在清朝就出现了。从最早的“以春会友，以茶会友”，发展到有点心供的春节茶会，再演变成以“意大利菜”为主的宴席。形式也从单一的茶叙变得更加多样化，不仅包括中式餐，还有西式自助餐，酒店提供的服务也更加多样化。春茶宴上除了菜肴，还有多种中国传统小吃，近年来也出现了一些全是小吃的春茶宴。