平时烧烤用的牛筋到底是什么？

第一种肌腱是上脊柱两侧连接牛背部肌肉的主要筋膜。其实烧烤的时候吃的很可能是牛其他部位的牛筋，而不是真正的板筋。连牛筋都没有。一头牛只有两根肋骨，所以没有那么多用来烧烤。

另一种是面条做的零食，多为麻辣，其实是面筋。