绵阳米粉典故的由来和历史

据史料记载，元末农民起义领袖陈友谅在与元军作战时，粮草匮乏。他不得不把米磨成粉，和野菜、鱼虾一起煮。但由于火很难掌握，这种饮食严重影响了起义军的士气。为了改善这种状况，陈友谅的妻子张凤道开始经营军餐。将米粉与野菜、鱼虾混合，加入适量调料，放入碗中，用甑蒸。蒸出来的菜不仅没有了腥味，还散发出一股扑鼻的味道，大大提高了战士们的士气。