我的家乡作文淮安

我的家乡是江苏淮安，伟人周恩来的故乡。拥有五千年灿烂文化，是国家历史文化名城，被誉为“壮丽的东南第一州”。淮扬菜起源于此，是中国八大菜系之一。在淮扬菜中，有一种令人惊艳的蔬菜——浦菜。

“普菜”和我家乡的饮食文化有着悠久的历史。早在西汉时期，淮安汉服大师梅成在其《七发》中就写道:“瘦牛瘦，菜为笋。”明代古达的诗说:“想起蒲菜的嫩，就想起满盘子的鲤鱼味。”唐代诗人段曾赞美《春菜》一诗，说“春菜好如我淮，且不论其重。”

“蒲”字在《辞海》中解释为:“水生植物之名，可做席子，嫩蒲可食用。”诗、雅、汉仪》:‘其维何在？’也被称为“香蒲”。“这可能是因为我的家乡人把蒲菜叫做蒲笋。蒲菜是我家乡的“土特产”。它生长在淮安市的湖塘里。远远望去一望无垠的蒲菜叶，春意盎然，像是画家笔下的壮丽景象。从湖塘淤泥中捞出来的蒲根，脱去“外衣”，洁白如玉。

在我的家乡，每当人们品尝香甜的蒲菜时，就会想起宋代淮安女英雄梁红玉。梁红玉和丈夫韩世忠将军在淮安与游牧民族作战时，被敌人包围，粮草断绝。她带头挖普根，以这嫩普根为食，救了参战的战士。从此，普菜开始在我的家乡流行起来，被家乡乡亲们称为“抗金菜”。

家乡的历史文化代代相传，浦菜是家乡特有的“土特产”。春夏是蒲菜的收获季节，秋冬是蒲菜最珍贵的季节。多少年来，在家乡的酒店里，在街头小吃店里，或者在老百姓的餐桌上，总能看到蒲菜的身影。经过精心烹饪，浦菜已经能够做出各种各样的菜肴，如鸡汤炖浦菜和清蒸浦菜。由于我家乡的蒲菜价值很高，所以经常会有一些外地的假蒲菜流入市场，但是人们品尝一下就会知道真伪，因为我家乡的蒲菜总是有一种独特的香味，清香可口，无比的嫩滑。近年来，随着我们家乡的改革开放，中外宾客来我们家乡参观游玩的络绎不绝，热情好客的家乡人总是拿出最好的普菜招待他们。有一次，日本朋友品尝蒲菜后赞不绝口，但“蒲菜”这个词很难翻译，被翻译成“类似竹笋的蒲根”。后来蒲菜被日本朋友称为“天下第一笋”。

我家乡的普菜世界闻名。

问:

我想要的是零食。是蟹汤包什么的。