汤圆鲜美食

汤原县美食有黄米切糕、安阳米糊、楚王烤饼、松子玉米、佳木斯蕨菜等。

1、黄米切糕:红粘米粉和熟芸豆交替分层,蒸熟,加白糖食用;也可以切片油炸。又粘又好吃,甜而不腻。已经生产了几百年了。

2.安阳米糊:用绿豆沙、小米、黄豆、花生仁、肉油做成,配葱花汁、香菜粉。味道醇厚可口。

3.楚王烧饼:楚王烧饼原本是楚王镇的风味小吃。相传始于清道光初年,由马奎从保定传入。主要原料是荞麦面,用芥末、香油、蒜汁、陈醋烹制,味道鲜美。

4.松仁玉米:玉米洗净后,顺排掰下玉米粒,淀粉加少许水制成水淀粉,胡萝卜切成丁。锅中倒入适量油,烧至七成热,然后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。然后倒入松子,中火快速翻炒至松子微微变黄。马上倒入玉米粒,翻炒两分钟,加盐、味精、水粉,等淀粉稍微凝固。

5.佳木斯蕨菜:蕨菜的叶和茎都很嫩,被称为绿色食品。因其营养丰富,无污染,深受外商欢迎。近二十年来,大量出口,风靡日本各地。