为什么说洋葱可能改变了历史的进程？

当美国独立战争达到高潮时，格兰特将军给作战部队发了一封紧急信，信中写道:“没有洋葱，我无法派遣我的部队。”第二天，三列满载洋葱的火车开往前线。格兰特将军认为洋葱可以预防痢疾和其他疾病。