泡菜的历史

吃泡菜的历史始于1700年辣椒传入之后。泡菜的种类大致分为辣白菜、萝卜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。随着季节的不同，它的类型也不同。最近研究发现，泡菜有抗癌、增强抵抗力的功效，令人惊叹。口感成熟的咸菜富含酵母，所以促进生长，富含纤维，能有效预防便秘和成人病。另外，泡菜的主要调料是辣椒，辣椒富含维生素C，含量是苹果的50倍，橙子的2倍。所以自古以来韩国人即使在寒冷的冬天也能获得丰富的维生素。宜家D泡菜大多是辣的...起初，泡菜是辣的...泡菜是韩国人发明的...但是辣泡菜是韩国人发明的...1700年前，韩国人就开始吃了。

参考:。qid=7006072004486

据《三国志》记载，683年沈文国王迎娶公主时所订的彩礼包括酱油、酱油、酱料等食品，说明当时发酵食品非常流行。也就是说，泡菜在3000年前以“屈”的名字出现在中国，三国时期传到中国。新罗时代和高丽时代统一后，其制作方法不断变化。那时候的泡菜可能主要是腌萝卜、泡菜和以萝卜为主要原料的泡菜。据估计，今天的泡菜主要由整棵白菜和辣椒面制成，是在朝鲜时代中期白菜和辣椒传入中国后开始普及的。