比萨饼起源于哪个国家？

关于披萨的起源有很多种说法，其中一种说法是披萨起源于中国。著名的意大利旅行家凯尔·波洛在中国旅行时，喜欢吃北方流行的一种葱油饼。回到意大利后，他一直想再尝一次，却烤不出来。一个星期天，他和朋友们在家聚会。其中一位是来自那不勒斯的厨师凯尔·波洛，他灵机一动，把厨师叫到身边，描述了中国北方的韭菜饼。厨师也兴致勃勃地按照凯尔·波洛描述的方法制作。但是忙了一天，还是没办法把馅放进面团里。快下午两点了，大家都饿了。所以凯尔·波洛建议把馅料放在面包上。大家吃完都叫“好”。回到那不勒斯后，厨师做了几次，用那不勒斯的奶酪和调料端上桌。没想到，很受食客欢迎。从此，“披萨”从最初的用西红柿、凤尾鱼、酸豆和马苏里拉奶酪做披萨的吃法流传开来，演变成披萨厨师庆祝意大利新国王在那不勒斯的到来，并以1889向玛格丽特女王致敬。今天的番茄披萨由绿色罗勒、红色番茄和白色马苏里拉奶酪制成。事实上，似乎无法知道这种美味起源于何时何地。这可能要追溯到大约6000年前古埃及人发现酵母并知道如何发酵生面条的时候。目前，专家学者一致认为，世界各地每天烘烤的数百万份比萨饼是由大约200年前意大利那不勒斯的面包师发起的。所以当我们谈到目前披萨的起源时，我们会谈到它起源于意大利的那不勒斯。披萨的分类目前市面上的披萨种类繁多，各个店铺都认为自己的披萨是最正宗的意大利披萨，价格从几元到几百元不等。那么什么样的披萨才是正宗的意大利披萨呢？看完以下几类，你自然就明白了。(1)、A按尺寸、6寸披萨、B按1-2人、9寸披萨、C按2-3人、12寸披萨、4-5人(2)平底锅披萨(B)、手甩式披萨(3)、按饼底成型工艺分类A、饼底机械加工成型(B)、饼底全手工加工成型(4)、按烘焙设备分类A、电烤B、气烤C、木烤箱烘焙(中 意式披萨B和美式披萨区分一个披萨的正宗与否，就是看披萨的底部是怎么成型的。 目前业内公认的标准是:如果是意式披萨，必须是手抛披萨，披萨底部是手抛的，没有经过机械加工。成品比萨底部圆、平、匀，高2-3cm，宽2cm。如果是美式披萨，那一定是铁板披萨。饼底是机械加工形成的。成品饼底圆形，饼底平整，“翻边”均匀，高3-4cm，宽2cm。其他的饼底成型方式都可以算是非正统的做法，会造成成品外观不佳，缺乏口感。披萨讲究★一个好的披萨必须具备四个特点:新鲜的外皮、上好的奶酪、顶级的披萨酱和新鲜的馅料。★饼底必须现在做。面粉一般都是指定品牌，用A级小麦在春夏两季磨出来的，这样饼底会外层脆，内层软。★纯正的奶酪是披萨的灵魂。正宗的披萨一般使用进口奶酪，富含蛋白质、维生素、矿物质、钙和低热量。★披萨酱一定是用美味的西红柿混合天然香料制作而成，具有香味浓郁的特点。★所有馅料必须新鲜，保证质量。★成品披萨必须软硬适中，即使像钱包一样折叠，外层也不会破裂。这也成为了评判披萨工艺好坏的重要依据之一。在面粉发酵方面，我们有独家的发酵工艺，发酵出来的饼底硬度适中，弹性好，非常适合手抛饼底工艺的操作要求。与其他工艺成型的饼底相比，在保证质量的前提下，节约了原材料成本。这种发酵工艺完成的披萨不油腻，外层酥脆，内层松软，香气四溢。在披萨酱制作方面，我们有专业的披萨酱制作秘方，可以很好的控制披萨的口感，充分体现意式披萨的独特味道。在表面配料方面，我们既使用传统原料，又经过研究采用新的配料，使披萨的口味更加多样化，不断适应消费者不断变化的口味。