临沂鲜美食

临猗县美食包括宋记烧鸽子、西关熟驴肉、田口羊肉、德平熏鸡、孟四烧饼、寇家豆腐皮和樊楼货。

1，宋记烧鸽子:宋记烧鸽子是山东省德州市临猗县的特产。临沂宋记烧鸽精选新鲜乳鸽，采用独特的烹饪配方，纯炭烤制，三炖三烤而成。它的肉质鲜嫩，骨头脆嫩可口。

2.西关熟驴肉:西关熟驴肉是山东省德州市临猗县的特产。临沂西关熟驴肉已有百年历史。如今，其传人邢先生继承其祖传加工工艺，在保持“五香驴肉”特色产品的基础上，开发出驴肠、驴宴、驴卸等驴制品。

3.田口羊肉:田口羊肉产于临沂兴隆镇，已有100多年的历史。田口羊肉是纯当地农民饲养的羊肉，伊玛目亲自宰杀，用祖传食材，陈年回收的老汤，用柴火慢炖三小时，阴干三小时左右，浇上自制调料，鲜美爽口。

4.德平熏鸡:德平熏鸡是山东省德州市临邑县德平镇的特产。德平熏鸡具有香味浓郁，肉烂，营养丰富的特点。德平熏鸡已有上百年历史。因其制作精良，烟熏独特，成为德平当地传统名吃。

5.梦思饼干:梦思饼干产于临沂梦思镇。它主要由精制面粉制成。它精致、酥脆、美味，历史悠久。

6.寇家豆腐皮:寇家豆腐皮选用优质大豆。营养高、脂肪低、韧性强、口感好，曾获得“德州名小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号。

7.樊楼货:樊楼货店采用祖传香料配方，引入特殊卤制方法，再经过中火、猛火、文火等几道工序，熬制成浓汤，加工成色香味俱全的肉制品。其产品无油腻感，口感清淡，切好后即可食用，堪称方便肉。