豆粕的供给和需求
(1)国际生产形势
豆粕本质上是加工的副产品，其产量主要受原料和主要产品的影响。由于其原料_大豆产量一直是世界各种油料作物中最高的，1994、95、96、97的大豆产量分别占世界油料作物总产量的54%、48%、52%、54%，一直占据世界油料作物总供应量的半壁江山。因此，豆粕的产量和消费量一直是各种蛋白粉之首。
自20世纪90年代以来，大豆产量逐年增加。与1998相比，1991产量增加5246万吨，年均增长7.25%。四大大豆生产国中，中国产量停滞不前，巴西、阿根廷、美国产量屡创新高，其中巴西产量比1991翻了一倍多。其他二线生产国，如印度和巴拉圭，在大豆生产方面也取得了很大进展。
豆粕产量基本保持与大豆相同的增长速度，1998产量比1991增加2765万吨，年均增长5.72%。可以说，近年来正是因为豆粕产量的增加，支撑了全球对蛋白粉的持续需求。从产量分布来看，大豆生产大国也是豆粕生产大国，美国、巴西、阿根廷和中国的产量占世界总产量的70%以上。近年来，印度豆粕产量也在逐年增加，成为不可忽视的新生力量。
(2)世界消费状况
近年来，世界豆粕消费量突飞猛进。1997年世界豆粕消费量为9880万吨，比上年增加750万吨，占世界豆粕消费总量的63%。1995、1996和1997三年豆粕消费增量分别达到世界蛋白粉消费总增量的42%、109%和90%。
豆粕的需求非常广泛。欧盟和美国是世界上最大的两个豆粕消费市场。欧盟豆粕消费量相对稳定，在2200万-2600万吨之间。美国是世界上最大的豆粕生产国和消费国，年消费量为2400-2700万吨。1993-1997期间，东亚国家，如韩国、中国、东南亚国家豆粕消费快速增长，刺激了全球消费。但东南亚金融危机爆发后，东亚豆粕消费随即减弱，需求低迷。因此可以说，主导全球豆粕消费的决定性因素是东亚国家的需求。
㈢世界贸易概况
1.世界豆粕贸易量快速增长。
20世纪80年代以后，世界豆粕贸易迅速发展。从65438年到0982年，全球豆粕进出口双双突破2000万吨大关，成为国际农产品贸易中的大宗产品之一。目前，世界豆粕年贸易量保持在3000万吨以上。
2.世界豆粕贸易的特点是集中出口。
巴西和阿根廷由于国内豆粕消费量较小，生产的豆粕大多用于出口。自20世纪70年代初巴西取代美国成为世界上最大的豆粕出口国以来，其年出口量稳步增长。自1994以来，其年出口量超过100万吨，占世界豆粕出口总量的1/3。20世纪90年代以来，阿根廷豆粕出口量异军突起，1997的出口量超过800万吨，创历史新高，目前仅次于巴西位居世界第二。美国豆粕年产量虽居世界第一，但由于国内豆粕消费量大，出口量仅占其总产量的1/5左右。近年来，印度在国际豆粕贸易中后来居上，成为豆粕出口的生力军。
3.世界豆粕贸易的特点是分散进口。
与出口国相对集中不同，豆粕进口国比较分散。欧盟是国际市场上豆粕的最大买家。长期以来，进口量一直在14万吨左右，1994年达到17万吨的纪录，占当年世界进口总量的59%。近几年豆粕进口动力有所减弱，但仍维持在13万吨以上。前苏联解体前，也是世界豆粕进口大国。1992之后，进口量逐年下降。1997东南亚金融危机爆发前，日本、韩国、东盟国家豆粕进口量保持强劲增长势头，1997后豆粕进口量有所萎缩，但总量仍然较大。中国传统上是豆粕出口国。情况在1996发生了变化。由于国内市场供需矛盾加剧，进口量大幅上升，以1997位居世界第二。
二、国内豆粕市场供需形势
(1)国内生产概况
中国是豆粕生产大国，仅次于美国、巴西和阿根廷，居世界第四位。东北三省是我国大豆的主产区，也是我国豆粕的生产基地。加上山东、河北、河南，豆粕产量占全国90%以上。1993/1994之前，我国豆粕产量维持在500万吨以下。1993/1994年国内豆粕产量首次突破500万吨，达到638.5万吨。之后国内豆粕产量受到进口豆粕的冲击，但产量仍稳步增长。
(B)国内豆粕消费
中国豆粕市场的特点是北方生产，南方消费。东北三省是我国豆粕的主要生产地，珠三角和东南沿海地区是豆粕的主要消费地。豆粕消费主要集中在浙江、福建、江西、广东、湖南、重庆、北京和上海。
随着人民生活水平的逐步提高，我国城乡居民对肉、蛋、禽、鱼的摄入量大幅增加，促进了饲料加工业的快速发展。家禽和优质瘦肉型猪使用的饲料迅速增加，刺激了对优质蛋白饲料的需求。我国的饼类产品种类繁多，菜籽饼和棉籽饼的产量也很大，但这两种饼只有脱毒后才能用作饲料。所以目前国内使用的优质饼主要是豆粕。
自20世纪90年代中期以来，我国豆粕的生产和需求发生了显著变化，国内豆粕产量已不能满足消费需求。1994之前，我国是豆粕出口大国，年出口量普遍超过100万吨。1995期间，由于大豆产量下降，可供榨油豆减少。国内产量接近686万吨，消费量600多万吨。市场供求平衡。1996期间，国内榨油用大豆进一步减少，但进口大豆增加。国内豆粕产量恢复到697万吨，消费量超过10万吨。只有大量进口，才能满足国内旺盛的需求。1997年全国豆粕产量达到780万吨，消费量增长到近11万吨。1998期间，我国豆粕产量达到800万吨，消费量约为12万吨。1999期间，国内肉价下跌，豆粕市场需求下降，预计略低于1998。
豆粕市场的发展趋势主要取决于以下因素:一是大豆资源，二是国内饲料需求，三是豆粕进出口，四是鱼粉进口。近年来，我国豆粕和鱼粉的进口比例发生了显著变化。其中，豆粕的贸易量从1995年的34%增加到1997年的80%。随着我国水产养殖业的快速发展，豆粕已成为饲料工业的主要原料，而豆粕的生产和消费直接受到水产养殖业繁荣程度的影响。
(三)中国豆粕贸易特点
1.从豆粕出口国到进口国的巨大变化
1996之前，我国豆粕产量大于国内消费量，是国际贸易出口大国之一。从65438到0994，国内豆粕产量的50%用于出口。后来随着人民生活水平的提高和养殖规模的扩大，国内养殖业对豆粕的需求也大幅上升。我国豆粕生产成本高，国际市场豆粕价格远低于国内价格。大量廉价豆粕进口到中国。
1996期间，中国在国际贸易中由净出口国变为净进口国，进口量为188万吨，豆粕进口量在1997期间达到347万吨，约占国内豆粕产量的一半。1998年，大豆和豆粕进口量分别达到创纪录的319万吨和373万吨。从1999下半年起，我国恢复对进口豆粕征收增值税。加上国内养殖业不景气，豆粕进口量大幅下降，年进口量57万吨，较1998大幅下降84.6%。
2.豆粕进口集中在南方港口。
由于历史原因，我国大中型油厂大多位于北方，因此大豆进口多在北方口岸，而豆粕的主要消费区域在南方，进口目的地多在南方口岸。65438-0998年，长江以北港口进口大豆数量占全国大豆进口量的80%以上(见表4-3)。豆粕进口主要来自南方港口，主要进口港口有上海、广州黄埔、深圳、南京、南宁等。，南方口岸进口占65438至0998年总进口量的87%。
3.进口豆粕主要来自美国、巴西、阿根廷和印度。
从进口国分布来看，中国进口豆粕的来源国是巴西、印度、美国和阿根廷。
4.豆粕月度进口相对平衡。
5.进口豆粕与国产豆粕的品质比较。
因为国外的大豆是机械化规模生产的，所以质量比农民种植的国产大豆更稳定、更均匀。同时，国外油脂加工企业规模大，技术设备和加工工艺先进，加工的豆粕蛋白质含量高(44%-48%)，质量稳定。而进口豆粕经过运输、到港、包装等多个环节，最后被国内厂家使用，需要两个月左右的时间，导致新鲜度不足。但从感官性状和化学指标来区分进口豆粕和国产豆粕，目前还没有明确的依据。
(四)国内豆粕综合平衡分析与预测
自我国对进口豆粕征收增值税以来，进口豆粕数量锐减，国内豆粕供应能力面临明显压力。1999/2000年，我国豆粕产量预计达到921.8万吨，比上年增加1.77万吨。在此期间，豆粕进口量预计在60万吨左右，豆粕年供应量为981.8万吨。本年度豆粕消费量预计为1051万吨，年度余额为-69.2万吨。在2000/2001年度，豆粕年供应量预计将增加到10723万吨。在此期间，饲料和畜牧业可能出现转机，将明显增加豆粕的消费。预计年消费量将达到11510000吨。这样，今年的余额将为-78.7万吨。