奶粉为什么不能压奶片？

奶粉冲调后含有4/5的水分，其中溶解了大量的钙、蛋白质等营养物质，便于宝宝吸收。奶粉压制成奶片时，为了更好的成型，可能需要加入一些凝血成分。这些成分会破坏奶粉原有的营养结构。

有的设计是先用真空蒸发罐把牛奶浓缩成饼，再烘干做成粉；一些设计是将初始浓缩后的牛奶铺在加热的滚筒上，剥去标记的薄牛奶膜，然后制成粉末。但是做奶粉最好的方法是美国人珀西在1877年发明的喷雾法。这种方法是将牛奶真空浓缩至原体积的1/4成为浓缩奶，然后用热空气以雾状喷入烘房，脱水，制成粉末，快速冷却过筛，再包装成成品。这种方法一直沿用到今天。它的诞生推动了20世纪初奶粉制造业的大发展。