古代的历史演变
太谷的大店很多，卖的货别处没有，全省的生意自然都集中在太谷县。南方的平浦、江西、，北方的忻、戴、宁、包，甚至大硕、贵穗等地的客商，都到太谷来进货，运回我们这里销售。从普通的角度来看，太谷已经成为商埠。自从火车通过后，靠近京绥路的中部各县和北方各省的商贩都去外省处理货物了。但是，太谷的主力商品销量并没有下降。至于韩侯岭南的商人，还是来太谷采购一切。这都是因为它的规模大，信用好。如商科教材所述，太谷的商业历史悠久，早在宋金时期人们就开始从事商业活动。但在金元的残酷统治下，社会经济处于落后阶段，商业活动发展缓慢。明初，太谷地区风调雨顺，人民生活有所改善，国家实行休养生息政策，大量移民迁入太谷，农业经济有所恢复，太谷的商业活动也由小到大，具有一定规模。直到明代中期，太谷商业才有了较大发展，参与者众多，商业活动形式多样，规模较前期进一步扩大。《太谷县志》二十四年(1596)版记载，太谷以勤劳、崇经学、尊礼义、诚美风俗著称。今天，学者渴望友谊，农民渴望野性，商人勤于贸易，没有城市和乡村，没有纺织之家。可以说，地完全益，勤不减。据太谷老人说，太谷孙家是明朝的财主。沟子村社员明末在汉口做茶叶生意，并在北京设立了分公司。明末清初，北王曹氏在东北热河省朝阳区三塔开始种菜、养猪、磨豆腐。后来开了个酒楼经营副食生意，所以就有了曹家好先来后到朝阳县的说法。可见，到明代中期，太谷人的商业活动已经相当频繁。
顺治18 (1644)，清朝入关后，经过康熙、雍正、乾隆的发展，太谷商业空前活跃。这一时期，大批外出太谷谋生的大贾，回国后建起了一座座富丽堂皇的府邸，如北方的曹氏、上庄的王氏、白岩的张氏、南方的吴氏、东里的乔氏、的杜氏、仁村的贾氏、李梅庄、的郭氏，以及城里的赵、孟、吴、孙、党、康等家族。他们在家乡建立了一家综合公司。乾隆年间，太谷商号170余家，分号不计其数。太谷商人走遍全国。
太谷作为山西繁荣的商业区，逐渐成为晋商商业活动中的一支强大力量。据相关史料记载，清中叶以后，晋阳商贾云集，太谷商业进入鼎盛时期。道光二十二年(1842)《重建太谷大观楼捐银碑》中记载，当时捐银的商号有600多家。全县成年男子近一半长期外出从事经营活动，太谷商号遍布全国各大码头。商业方面，有各种银行、药材、绸缎、皮货、呢绒、布匹、典当、粮食、杂货、副食、土特产、麻铁、颜料、茶馆、客栈；从活动范围来说，北起东北、蒙古，南至四川、广东，西至新疆、青海，东至北京、天津、徐、上海、杭州、福建，大邑、全国各地的水旱码头几乎都有太谷商人的生意，在俄罗斯也徒步蒙古(乌兰巴托)、伊尔库茨克、莫斯科、日本、美国以外的地方。清末光绪年间，县内东街、西街、南街商号众多，其中比较著名的有:协诚干、执信、金盛润、大德裕、大德川、共和泉、豫园园、宝隆堂，以及位于太谷的邦奇、平邦分号，包括大德通、大德亨、三金源、合生元。户口村为:李进德、永通坞、三金川；广生园、广生园、广益益、广茂兴、广元兴等药材公司20余家。绸缎百货包括:万聚恒、金全昌、恒、恒盛泰、等。本地杂货有:瑞龙宇、益兴隆、大全永；生烟草工业在西部和北部都是适度的。这些公司大多主要从事批发业务，其次是零售业务。当时，太原有一位名叫刘大鹏的绅士。他在太谷私塾教书的时候，写了一本《我心退休日记》，记录了当时太谷的繁华:太谷是金川第一富区，大商人、大宗师云集于此。乡镇也是厅堂丰富，所以风俗和奢华是所有城市中最重要的。他还说，有500万黄金的有1户，有100万黄金的有3、4户，有几十户有几十万黄金，有数不清的几万黄金。光绪二十一年(1895)十月二十二日，冬标期间，出差的人络绎不绝，肩上扛着金元宝，手里拿着朱缇。关于太谷的生意，有三点我不得不说。第一，太谷标准；第二个是太谷周星鲍静；三是太谷建立的山西总商会。商人处理货物，用现金交易。那时候钱和货都很少。大部分都是先交易，然后定期付款。缴费年限分为四季:春标、夏标、秋标、冬标。每季度支付一次称为标期，标期结算是一种信用很高的合同操作。赊销商品不仅是商行的事，也是银行的贷款。商品卖家和买家的关系也变成了债权人和债务人的关系。晋商适用标期，最常见的有太谷标和太分标。太谷标准是太谷县的标准，太汾标准是平遥、介休的标准，分别属于太原的祁县、榆次、汾阳。从地理上来说，太谷不仅偏东，而且还分了另一个区。实际上是当时太谷的突出地位和优势。它作为一个县的权力可以与榆次、祁县、平遥和介休相抗衡，因此它是独特的。太谷竞标分为四个竞标期，即春季的2月、夏季的5月、秋季的8月和冬季的11月，每期3天。因为很多银行和事务所的总部都在太谷，所以在申办期间，外地的贷款、货款、利润等现金都会运回总部进行结算。投标期间，各家银行的仓库里银山银海，从外地转运投标金额的骡子和车辆络绎不绝。与此同时，外国商人聚集在太谷，处理订单和购买合同的主要公司，清除旧债务，并开始有新的商业关系。太谷各大商号在外国商埠设寨，派专人采购货物，如苏杭的绸缎，川广的药材，四川的夏布，山东的曲丝，蒙古的毛皮，两湖的茶叶，京、津、沪的洋货等。，大量运回太谷，再批发给外地客商。省会太原的各大商号也都从太谷进货。申办期当天，各大商品房还会上演唱戏，演出三天。古老的太谷县自然是车水马龙，人潮涌动，热闹非凡。
清代货币以银钱并行为本位，以银为主，钱为辅。银一般铸造成锭，在市场上流通。最重的银是521锭，中锭是120锭。一至五两的小锭也很受欢迎，称为小锭或小铲，一两两以下还有零散的银片。一般来说，兑换标准是1200盎司。因为各地白银的成色不同，所以金融标准也不同。太谷票商为了增加其可信度，规定了太谷货币流通的财务标准，称之为古钱平。所有外国银币都必须在太谷银炉中按照998的纯度重新铸造成银锭，并加盖太谷周星鲍静的钢印，才能在市场上流通，高于山西2.4宝的标准。因此，太谷的周星鲍静在全国享有很高的声誉。同时也进一步促进了太谷商业的发展。太谷古城历史悠久，规模宏大。古城始建于北周皇帝建德六年(577年)，距今已有1400多年的历史。
太谷春秋时属晋国，周襄王时，晋公赐大夫父为食邑，于是有了杨怡。杨怡郡建于西汉。隋开帝十八年(598)，改称太谷县。明清以前，太谷一直隶属于太原府。
县城所在地原为白塔村。民间有个说法，先有白塔村，后有太谷城。建德，北周皇帝，六年迁此。之后，他建造了一座周长5公里，高6米的城市。明朝郑德九年(1514)，太谷城墙加高至8.3米，砖门，其上建有重楼，城墙四角建有瞭望塔。明朝万历四年(1576)，太谷古城改为砖城。城池基石为1.67m，从地基到土堆砌砖。基础宽14m，高12.5m。东西南北为瓮，西门为重门。骨灰盒上有3个建筑，炮塔重新装饰。周围建有56个警察店铺，都是砖砌的。到了清代，古城虽不时修缮，但规模和建筑与明代基本相同。直到1930，太谷城墙和骨灰盒完好无损，西、南、北三面护城河依旧。太谷古城的第二大特色是整洁的街道和精致的房屋。太谷市真的很有名。鼓楼建在街道的中心。鼓楼作为太谷古城，有一个标志性建筑，离古城中心很远。它不仅包含了传统美学观念的思想，而且客观上对古城的建筑规划起到了定位作用。太谷老城区有四街八井七十二巷。以鼓楼为中心，辐射东、南、西街。大楼北面是老县衙，北街与西街中段相交。在此基础上，大部分的街巷都是横平竖直的，整个城市的房子都被分割成几个正方形。使整个古城建筑标准整齐，进退有度。
太谷老城区的建筑约占商业的三分之一，集中在东西南北四条街；房子约占三分之二，集中在城市的四个角落。太谷古城的民居特色明显。老百姓的房子大多是三三制，即正房、厢房、下房三个四合院。而有些大户型或者街面是五间正房，厢房七间外间五间或者两间里间三间外间。但是，大部分主房都有一个斜坡，俗称梯房。外墙为青砖砌成，上部窗户均为内开。这些四合院不仅有防火的功能，还有聚水聚财的意义。都属于典型的明清北方民居。很多北京的游客说太谷的四合院都是高墙厚，北京的四合院都是低矮狭窄。原因是太谷在明清时期是山西最富裕的地区之一。老百姓口袋里有钱，山高皇帝远，又怕土匪小偷，不惜花钱盖房子。但北京地处天子脚下，那些王公大臣，就算有钱，也怕皇家规定，只能按套路出牌。
查阅太谷县的记载，也发现太谷古城有很多寺庙，文化底蕴深厚。到目前为止，太谷市有30多个街道名称，除了一些名称是因为它们的位置、地名、姓氏和居民的意愿。如兴隆巷、时迁巷、潜龙巷、醉乐园巷、何春巷、麦竹巷、永胜巷、振兴巷等。寺庙以观音巷、杨庙巷、南寺街、东寺花园、胡公庙巷、三官庙巷、上官巷、东岳庙巷命名。据史料记载，从晋代到清末，仅太谷就有27座祠庙和寺庙。有状元、秀才、举人、孝道牌坊20余座，加上街对面的一些门楼，整个古城充满了浓郁的传统文化气息。
如今，昔日太谷古城规模宏大的城池，柳岸边的护城河，入城的石拱桥、骨灰盒、角楼都成了历史记忆。但古城内的两大标志性建筑古楼和白塔依然如故。鼓楼又名大观楼，始建于明朝万历四十三年(1615)。底层是砖砌的，有四个门正对着县政府，贯穿东西南北三条街。当太阳落山时，你可以看到满城的绿色大厅和瓦房。三条街两边的老店，仿佛在向人们诉说着过去。白塔，建于城南五边寺，通体白色。为7层砖木结构，平面八角形，高43.6米。距今已有1700多年的历史。塔身为亭式中空体系，塔顶为莲瓶雍和宫。塔腹中空，往北登塔，古城旧貌犹存。晚霞倒映的鼓楼里，燕子飞来飞去，让人心驰神往。庄南的下部有一圈外墙，看起来像骨灰盒。庄门口的石券高10尺，厚10尺，石匾嵌于其中，以迁山庄。门外是一条几米宽的深沟。如果你想进出村子，你必须通过吊桥。桥旁的石栏杆上也雕刻着各种长寿如意的图案。进村，先走小天井，石板路，再进内寨门，里面写着晏子小史牌匾。门外是外院，有龙王庙、磨房、磨坊，还有养动物的地方。大门内是郑庄庭院，有五个院子，包括假山、住宅、小轩、棋亭等建筑。庭院中的石阶虽然规模不大，但却是根据石势和石纹而建，十分精美。因为整个院落依山而建，前后错落有致，别有洞天。近年来，一位香港绅士正计划在这里进行改造和开发旅游，希望有一天这座古老的别墅也能成为我省旅游的一个亮点。
历史上太谷镇和乡村有许多景点，如东书房花园和小河阳，公共花园，西花园，东寺庙花园，爱泉寺，凤山寺，天宁寺，关帝庙和观音寺。在第六批全国重点文物保护中，太谷的静心寺、广化寺寺、真圣寺等6处被列为全国保护单位。