你用什么工具自制咖啡？

一:过滤类型

Chemex？手工制作的咖啡壶是彼得·斯隆博在1941年发明的。它是一个微型沙漏形状的咖啡壶，功能齐全。上壶是滤杯，下壶可以装过滤后的咖啡。

哈里欧？V60滤杯

V60滤杯是日本Hario做的？商业上，特色滤杯为V型，60°(因此得名V60)。

这个滤杯可以很好的协调咖啡的酒精含量和香气清晰度。

卡利塔滤波杯(卡利塔？Wave)是一个来自日本的品牌。金属滤杯底部有三个滤孔的独特设计，必须配合特殊的波浪滤纸一起使用。

Calita滤波杯简单易用。只要观念正确，就能做出味道醇厚、香气四溢的美味咖啡。

二:沉浸式

这个智能滤杯(聪明？咖啡滴头)由台湾省宜家公司研发，集气泡侵入和过滤功能于一体。但严格来说，它的提取方式还是浸泡。

在所有浸泡方式中，智能滤杯冲泡的咖啡液沉淀最少。

埃洛普(Aeropress？)是一款塑料材质的咖啡冲泡工具，操作简单，便于携带。2005年，理工学院出身的艾伦·艾杰德罗发明了埃洛帕，他也是爱乐公司的创始人。

用伊乐达冲泡咖啡，比法式压滤壶更方便快捷。因为有了滤纸，杯子里的沉淀物也少了很多。

法式压壶英文叫French press pot，不仅操作最简单，也是法国使用最广泛的咖啡壶。

压力锅绝对是煮咖啡最简单的方法。煮出来的咖啡味道浓郁，比其他方法煮出来的咖啡更服帖。唯一的缺点就是咖啡液里会有残留物。

第三步:加压(浓缩)

意大利咖啡机

这种咖啡的酿造方法诞生于1820年，是由法国人艺鹭·贝·亨纳·哈勃发现的，后来经过意大利人的改进成为广受欢迎的咖啡。

与手滤咖啡相比，意式浓缩咖啡的萃取度高出十倍。咖啡液体的粘度也是一个重要的指标。高压乳化了咖啡粉的脂肪，带来了入口的质感，让浓缩咖啡的味道浓郁、浓厚、醇厚、温暖、美味。

摩卡壶

这款咖啡壶又名意大利壶，是阿方索·贝尔蒂拉(Alfonso Bertilla)看到洗衣机后的灵感，在1933申请了专利。Bertilla继续制造摩卡壶，人气不减。

与其他咖啡壶相比，摩卡壶冲出来的咖啡味道比较浓(咖啡水分比例高)，有点接近意式浓缩，但最棒的是，相比意式浓缩机8-10 Pa的高压，摩卡壶只需要1.5 Pa。摩卡壶的设计和高温水的煮沸，一不小心就会带出咖啡的苦味成分。不喜欢苦的人要注意了。

五:沸腾型

虹吸咖啡壶

虹吸咖啡壶发明于1830年代，也被称为“帆船咖啡壶”或“负压咖啡壶”。不仅外表特别，使用方法也特别。

虹吸壶冲泡的咖啡口感非常细腻，咖啡液干净，香气清晰。

火鸡锅

土耳其锅是一种独特的历史悠久的酿造设备，它起源于奥斯曼土耳其。煮好的咖啡有强烈的苦味。精心的酿造过程伴随着极其精细的研磨，需要购买专门的磨豆机来研磨如此精细的粉末。

你想体验土耳其锅的文化，你喜欢苦的或者甜的咖啡，你不怕冲泡带来的麻烦。

以上是制作咖啡的一些关键仪器，具体使用方法，以及配套耗材。由于篇幅所限，不一一展开。

1891咖啡串子

咖啡小学生

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