糖的发展史

中国最早出现糖浆、糖浆、糖等词,都是用糯米做的。薄的是糖浆,干的是糖浆和糖。只出现在六朝时期。

“糖”字李时珍《本草纲目》记载:“糖法出西域时,唐太宗派人传入中国,甘蔗经樟木槽后分清。凝沙者为沙糖,制漆坛如石如霜如冰者为石蜜、糖膏、冰糖。”“糖”不同于通常所说的“糖”。“糖”指的是糖,一般指一切甜味的糖类,如葡萄糖、麦芽糖和最重要的蔗糖,而糖包括一切单糖、二糖和多糖,并不仅仅指含有甜味的物质。