中国筷子的起源和故事是什么？

姜子牙在神鸟的指点下发明了筷子，第一双筷子是神竹做的。据民间传说，姜子牙隐居的时候，天天就知道打鱼，无所事事，生活贫困，导致妻子天天抱怨。有一天，他钓鱼回家，看到妻子一反常态，热情地和他打招呼。他说:“你饿吗？我已经煮了肉。请快吃。”。

姜子牙也真的饿了。如果他伸手去拿肉，他会吃的。这时，一只五颜六色的小鸟突然从窗外飞了出来，啄他。他痛得大叫一声，肉从手里掉到了土里。姜子牙不吃，就把鸟吹了出来。然后姜子牙去抓肉，小鸟飞了进来，啄了他的手。

姜子牙有点怀疑:这鸟怎么三番四次的翻过来阻止我吃肉？我不能吃这肉吗？为了验证这个想法，他第三次去抓肉，鸟又飞了进来，又啄了他一口。于是姜子牙明白了，鸟真的不让他吃肉，可是为什么呢？所以他把鸟赶出去了。

姜子牙追在一丛青竹后，小鸟站在竹子上说，姜子牙，姜子牙，别用手吃肉，肉在我脚下。于是姜子牙突然明白了，这只鸟是在指导他用竹子吃肉。于是他折了两根竹子，回到屋里，用竹子夹住肉。

只见竹子一碰到肉，马上就冒烟了，竹子很快就变黑了。姜子牙意识到是妻子想毒死他。原来姜子牙的妻子怕穷，恨姜子牙，所以想毒死他。而姜子牙在神鸟的指引下，躲过了这一劫。

沈竹救了姜子牙一命，所以姜子牙每次吃饭都比用沈竹夹菜夹肉强。邻居们听说了这件事，都学姜子牙的样子，和竹子一起吃饭。久而久之，民间流传下来了用筷子吃饭的习惯。

使用筷子的禁忌

人们认为筷子有神力。根据《周易》的卦像，筷子本身就是一个卦符，叫做地天台，因为筷子的顶端是方的，底部是圆的。按照天圆地方的说法，那么筷子也包括天地，上面是方(地)，下面是圆(天)，所以叫地天台。

而大地和天空代表着和谐与顺畅，安泰是吉祥的。如果筷子乱放，会破坏天地占卜，对人产生负面影响。比如要摆放平稳，不能交叉在一起；这就是为什么你不小心用筷子夹了食物，要马上换。