烤面的起源在哪里？

面条(市场上又称河洛面)是中国北方五省、山西、河北、山东、河南、陕西的传统特色面食之一。制片人首先把床放在锅上。

将调和好的荞麦粉和高粱粉(现在多为小麦粉)放入乐和床(包括面条的漏孔)，坐在杠杆上直接将面条挤压成长条(面条)，放入锅中煮熟。这种传统而独特的制作食物的方式不知从什么时候开始一直延续下来，成为中国西部和北部地区风味独特的著名食物。

尤其是山西南部，面条的起源早。在运城、临汾、晋城的大街小巷，随处可见面条。当地人戏称“曲沃面”可以申请非物质文化遗产，可见当地人对面的喜爱程度。

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相传西晋时，刘玲在获嘉县被罢官，最后到了获嘉县康村。晚年，她开了一家餐馆。以历史上四大美女之一的商朝苏湖之女苏妲己为原型，刘玲过京(朝戈)康村驿站时吃的“活面”作为自己小饭馆的特色食谱之一，写成了《乐和传奇》。

刘的妻子也看出了其中的门道，决定在此基础上锦上添花。她遍访天下名医，引经据典，在搅拌好的肉汁中加入了6636种中草药。吃乐和不仅可以充饥，还可以强身健体，甚至可以预防多种疾病，成为绝世美味。

结果，“乐和条”一时名声大噪，传遍了全国，成为一种著名的食品。据说传到中国的“韩国冷面”仍然起源于获嘉的“乐和地带”。