苹果和梨的历史
l921年，龙井市老头沟镇小荠村崔昌浩的弟弟崔范头从韩国咸镜南道带来6个接穗，嫁接在当地耐寒的山梨砧木上。
苹果梨，果实圆形，底色黄绿色，向阳面有红晕，远看像树上的苹果，故名苹果梨。延边苹果梨是我国优良的梨品种之一，已有80多年的栽培历史。
l921年，龙井市老头沟镇小荠村崔昌浩的弟弟崔凡头从朝鲜南道带来6个接穗，嫁接在当地耐寒的山梨砧木上。当时只有三棵树幸存下来。经过几代人的精心培育和不断选育，建国后，国家大力扶持延边苹果和梨的种植，取得了快速发展。全州规模已达1.2万公顷，年产量9。苹果梨主要集中在龙井、和龙、延吉，图们、珲春、汪清县市也有不少分布。泉州有5个万亩果园，45个重点生产基地和乡镇，1万多果农。苹果树和梨树喜欢寒冷潮湿的气候，耐寒。可在-32度以内安全越冬，适宜在海拔300米左右昼夜温差较大的丘陵坡地生长。延边朝鲜族自治州位于长白山脉，为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境。苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬果实成熟。幼树4-5年可结果，8-9年进入盛果期。苹果梨大、肉多、汁多、白、细、无核、含糖量高、质地脆、核小、微香、酸甜适中、品质高，其特点是耐贮性强，可贮至次年5月。据分析，它含有85.9%的水、0.33%的总酸、8.33%的还原糖和9.69%的总糖。它富含维生素C、B1、B2等维生素和钙、磷、铁等成分。具有润肺化痰、止咳降火、清心利尿的作用。还可以制作果酱、果脯、果酒、罐头等。做韩式辣白菜时，拌几片苹果和梨，让风味配菜更爽口。1985年在全国农作物品种鉴定会上被评为优良梨品种，居梨之首。1989和1992分别被农业部评为优秀产品和“绿色食品”。目前，苹果梨树苗已引种到20余省、市、自治区、朝鲜、罗马尼亚等国家。1985期间，在农牧渔业召开苹果、梨全国检验评定会。延边苹果梨被评为中国第一优质梨，远销香港等地，因其果味多汁、清脆，在香港市场被评为“吉林甜梨”。据分析，它含有85.9%的水、0.33%的总酸、8.33%的还原糖和9.69%的总糖。它富含维生素，如维生素C和B1 B2，以及钙、磷和铁。具有润肺化痰、止咳降火、清心利尿的作用，还能增进食欲。苹果、梨特别耐储存，一般菜坑无害的水果，可以储存到第二年的五六月份，颜色更加艳丽——金黄色衬托出鲜红的光晕，非常漂亮；果肉更脆嫩多汁，香味香甜。