Hibby是什么酒？(解释Hibby使用的威士忌品牌)
日本山崎威士忌(来源:whisky.suntory.com)
信二郎和武鹤正孝被认为是日本威士忌的创始人。年轻时，Takehiko Masahiro在苏格兰的Hazelburn酿酒厂当学徒。学成归来后，武彦昌弘于20世纪20年代在三得利旗下的威士忌酒厂山崎酿造了第一款日本威士忌，而鸟井信二郎是三得利的创始人。
鸟井信二郎(来源:whisky.suntory.com)
一.日本酿酒厂
三得利和Nikka是日本威士忌行业的两大巨头，在日本各地有很多酒厂，比如三得利的山崎和白须，怡家的Yoichi和Miyagikyo。此外，日本还有一些规模较小的酒厂。
三得利山崎酒厂
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这家酒厂位于大阪和京都之间，由Nobujiro Niai于1923年创建，是日本最古老的威士忌酒厂之一。Nobujiro Niai选择在这里建造山崎酒厂，是因为这里的天然水质可以极大地影响威士忌的风味。
三得利白州酒厂
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三得利白州酒厂成立于1973，位于山梨县甲府附近。酿酒厂位于南阿尔卑斯山附近的树林里，靠近纯净水，有博物馆、商店、酒吧和餐厅，值得一去。
伊玉伽石蒸馏厂
武彦昌弘(来源:www.nikka.com)
怡家时宇酿酒厂位于北海道小樽附近，由日本第一位酿酒师Masahiro Takehiko在离开三得利后创立。成立于1934，也是日本非常古老的蒸馏厂。
一家宫城峡谷酒厂
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一加宫城峡酒厂建于1969，位于仙台附近的森林中。酒庄被森林环绕，有一个像传统日本花园一样美丽的景观池塘。
第二，品尝日本威士忌
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享受日本威士忌有很多方法。最常见的方法有直饮、Mizuwari(威士忌加水)和Oyuwari(威士忌加水)。另外，Highball的饮用方式在日本也很常见，指的是在威士忌中加入碳酸饮料的饮用方式。在日本，几乎所有的居酒屋和大多数餐馆的酒单上都有威士忌。
第三，喝威士忌的好地方
芝多单一谷物威士忌(来源:whisky.suntory.com)
鸡尾酒吧、酒店、酒吧等场所都有可能提供日本威士忌。一般来说，专门的威士忌酒吧能喝到好的威士忌，但这种酒吧通常只存在于一些大城市。当然，威士忌爱好者也可以选择在实体店或者电商渠道购买自己喜欢的日本威士忌，然后选择一个合适的时间，和家人朋友一起在家静静地享用。