山西碗盘与蓟县碗盘的区别

面粉不一样。蓟县碗盘和山西碗盘唯一的区别就是用的面粉不一样，其他都是一模一样的。山西碗盘的主料是荞麦粉，不含糖，热量低，营养价值非常高。集贤碗盘可以算是凉拌菜，但不能归为菜。因为是玉米粉做的，很容易有饱腹感。