佛手茶的传说

相传佛手茶是闽南一座寺庙的住持采摘下来嫁接在佛手上的。其叶与佛手相似，茶有独特的“佛手韵”。永春有300年的栽培历史，现有茶园2万亩，年产量1.5万吨以上。其中50%以上出口日本和东南亚国家，是中国最大的佛手茶生产和出口基地。佛手茶外形紧实卷曲，肥腻厚重，色泽翠绿油润，汤色黄绿分明，香气浓郁绵长，滋味醇厚，回味甘甜。它不仅是一种珍贵的茶叶，而且长期以来被用作民间药物。不仅能提神醒脑、醒酒解暑、开胃健脾，还具有抗癌、减肥、降血脂的功效。它是一种具有中国独特地方特色的著名保健茶。永春佛手还被香港皇家集团做成“黄氏叫常宝”，是一种混合螺旋藻等中药的药，以滋补为主；与传统的依靠氧化铝化学成分的处理理念完全不同。