饼茶的传说杞子饼茶的由来
普洱茶饼
一、饼和茶的传说
在古代传说中，神农尝遍了草药，找到了草。有句话叫“尝尽百草，得七十二毒，茶为解”，其中茶就是茶。这说明茶是在中国原始社会晚期被发现和利用的。那时候茶不是用来喝的，是用来吃的。
二、杞子饼茶的由来
杞子饼茶又称圆茶，是一种加工压制成圆饼状的茶叶，每7片装1管，故名。杞子饼茶是中外历史上由国家法律规定形状、重量、包装规格的一种茶叶。
七饼茶是以云南省西双版纳傣族自治州的普洱散茶为原料，经过筛选、分拣、高温消毒、高压灭菌、定型等工序制成的。这种茶是圆形蛋糕的形状，每个蛋糕重357克。用白色纸巾包装后，每七片用竹笋包装成1管，古色古香，适合携带和长期保存。出口的糕点和茶叶也是用简单大方的纸箱包装，每箱只装1件。
蛋糕和茶的传说
"圆如三秋明月，香在九田青天."这是乾隆皇帝对七子饼茶的评价。杞子饼茶又名圆茶，是产于云南省西双版纳傣族自治州的传统名茶。在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆。因此，在云南的少数民族中，杞子饼茶常被用作孩子结婚时的彩礼和逢年过节的礼物，意思是“杞子”祝贺家里万事如意，这也是为什么用“七”而不用“六”的原因。
三、普洱茶饼
杞子饼是普洱茶的代表性体现。普洱茶以普洱府命名，通过茶马古道，普洱茶闻名天下。普洱府早在明洪武十四年(1381)就已命名，官方文献中两次使用“普洱”地名。普洱成为当时茶叶加工、生产、集散的重要集镇。炒青、蒸青、晒青团茶、散茶获得了众多商家的青睐。万历年间，朝廷在普洱设立衙门，管理茶叶贸易，官府将普洱茶区的茶叶运到北京，呈献给皇宫，于是普洱茶声名远扬，风靡全球。
饼状茶
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