山西有什么特产？

1.平遥牛肉平遥牛肉是中国博大精深、源远流长的饮食文化的国粹之一。在古代汉代就有“卖刀买犊，卖刀买牛得心应手”的牛肉加工描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时期就远销亚洲各国。清朝末年，慈禧太后路过平遥，吃了平遥牛肉后，闻到了它的香味。平遥牛肉久负盛名，其起源日期不详...

2.山西老陈醋

老陈醋产于清徐县，有几千年的醋的历史文化。老陈醋色泽红褐色，口感以“绵、酸、甜、香”为主，居中国四大名醋之首。产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，创建于明末清初，已有350多年的历史，是正宗的山西老陈醋。“东湖”牌老陈醋以其精湛的酿造工艺和色、香、味俱佳的优良口感享誉国内外，居中国之首。特征...

3.钦州黄小米

产于山西省沁县(旧称钦州)的一种谷子。这种大米品质优良，独特，香甜可口，因其营养价值高而被称为“小米之王”。是中国四大名米之一。“钦州皇”小米在1919年参加印度国际博览会时，在海外赢得了口碑。被评为国内一流小米，获得“全国最佳小米”称号。为什么小米“钦州皇”被称为“武哥佬”？这里还有一段...

4.交城骏枣交城骏枣有1000多年的栽培历史，曾在法国巴黎博览会展出。骏枣造型独特，呈瓶状或圆柱形，上细下粗。色泽深红，皮薄肉厚，核大果小，脆甜，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八为一尺，十为一斤”之说。此枣香甜酥脆，生食、晾晒俱佳。鲜枣含糖量28.69%，含酸0.45%，富含维生素C等营养成分。……

5.应县紫蒜应县紫蒜

，产于横山脚下应县小石口，蒜皮紫，头脂肪瓣大，辣味浓，外皮松，内瓣紧。如果你把紫蒜放在一辆大马车的轮胎下面，让它滚过去，你会看到一个奇怪的现象。轮胎刚撞上，大蒜就会裂成几瓣，向两边飞出去，不像一般的大蒜。紫蒜做的蒜泥和一般的蒜泥不一样。一般蒜泥一夜变色，但可以放应县紫蒜。