历史上著名的红薯繁荣是什么意思？为什么？

其实看过《康熙王朝》的朋友都知道里面有这么一句话，是红玉对荣飞说的，“富贵从来都是主子的富贵，不是奴才的富贵。”

据说这个所谓的盛世可以追溯到明末的小冰期，当时出现了全国范围的歉收，甚至“10个人中有67个被流放，十亩地只种了一两亩”。但到了康熙时期，由于战争平息，加上明朝徐光启从新大陆引进的高产作物红薯的广泛种植，农作物的收成有了保证，清朝的经济呈现出恢复发展的趋势。

首先，耕地多了。康熙二十四年，全国有六亿亩耕地，到乾隆皇帝去世，这个数字已经达到十亿亩。耕地的增加意味着粮食产量的增加，特别是在南方，比如广东，有些地方生产早稻和晚稻，红薯三收增加，叫做一年三熟。更靠北的江西种植早稻和荞麦，一年收获两次。这种复种制的盛行导致每年增加60多亿公斤的粮食。如果和产量相比，大清国这一时期的粮食产量据说比明朝万历年间翻了一倍多。就连当时访问中国，对大清王朝颇有怨言的英国马戛尔尼使团，也被说此时中国的粮食收获率比英国高。

而这里的关键词是红薯！

这种植物最早在墨西哥和哥伦比亚种植，万历年间进入中国。据说福建人陈振龙在菲律宾看到这种块根作物“生熟皆可食用，产量高，耐瘠薄”，于是马上引进到多山少田的福建。因为这种植物来自其他地方，中国人称之为“红薯”。后来在十七世纪初，江南发生了严重的水灾，庄稼歉收，饥民流离失所。徐光启当时在上海，所以他把红薯从福建引进到上海，然后流传到整个长江流域。

到了清朝康熙年间，红薯已经传到大半个中国，但需要指出的是，政府倡导得非常卖力，甚至皇帝本人都亲自下令直隶省“广劝种植”。因此，甘薯已成为中国继水稻、小麦和玉米之后的第四大粮食作物。

那么，到底是人口膨胀导致了红薯的广泛种植，还是红薯的种植导致了人口膨胀呢？其实康熙皇帝自己也承认，虽然大清国自诩太平盛世，但百姓其实连饭都吃不饱。人民的粮食不够，民生不如从前。这个描述出现在朝臣的奏章上，甚至出现在圣旨上，可见是真的。

吃不饱怎么办皇帝指示:种红薯！

也正是因为这个原因，各方对所谓康干盛世的看法大相径庭。首先，当时只有乾隆皇帝吹嘘“国家如日中天”。但在当时以及之后的很长一段时间，中国社会的普遍认识都是扯淡，也就是扯出来的盛世，而不是真正被大众认可的盛世。承认者只是帝国文人和年轻人。

原因是紧随乾隆之后的嘉庆年间，爆发了川、楚、陕农民起义，东南沿海地区爆发了蔡谦起义，最严重的是北方的田丽起义。起义军甚至冲入皇宫，“造成了汉唐宋史无前例的事情”。这种事情显然不是盛世应该发生的事情。

而且，在一个连饭都吃不饱的时代，还得靠红薯充饥。就算电视剧再好，小说再好，口号再清晰，你终究也是个地瓜王朝。要知道，同期的英国已经接近工业革命的基本完成，连你认为最落魄的产业工人都开始吃早餐了。因为工人们早上吃得不够，他们半天也干不了这份苦活。所以在那个时候，英国所有的人都开始吃早餐，主要是烤面包和茶。1782年，有一个普鲁士人对英国的吐司赞不绝口:“你拿着一片又一片的吐司，用叉子叉着，用火烤，直到奶油融化。真的很好吃。”

而在1782，也就是大清乾隆四十七年，也就是所谓的地瓜盛世，广大的中国人民都在赞美皇帝的智慧能够吃到烤地瓜。