乳酸菌的详细介绍

乳酸菌(LAB)是一种能够从可发酵碳水化合物中产生大量乳酸的细菌。这类细菌在自然界分布广泛，物种多样性丰富，至少包括18个属，200多个种。

除少数外，大部分都是不可缺少的，具有重要的生理功能，广泛存在于人体肠道中。

乳酸菌不仅是研究分类学、生物化学、遗传学、分子生物学和基因工程(理论上具有重要的学术价值)的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有很高的应用价值。

扩展数据:

乳酸菌能很好的保护胃肠道黏膜，是人体需要的最重要的营养素之一。

经常适量饮用乳酸菌饮料，可以促进人体的消化功能。乳酸菌进入肠道后，能在肠道内稳定存在，有利于有益菌的增殖，并能抑制有害菌的生长。对人体肠道菌群有很好的调节作用，能有效促进人体消化，改善消化不良。

乳酸菌还可以与胃肠道中过量的胃酸相互作用。

百度百科-乳酸菌

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