为什么现在外面的餐厅都喜欢把功夫两个字放在菜名前面？

这是因为加了功夫两个字之后，会让这道菜看起来正宗、好吃、有味道。以前有一家快餐连锁店叫真功夫，也是因为功夫两个字，才让人觉得这家快餐店的菜是正宗的。

功夫这个词在中国人心中很有分量，因为练功夫要花很多时间和精力。功夫代表力量。例如，功夫明星成龙、李连杰、李小龙和甄子丹都是功夫人士。他们向世界展示了中国功夫的强大，所以人们一提到他们就钦佩不已。

而那些餐饮经营者似乎也抓住了人们的心理，所以在菜品前加了功夫二字。一个有没有功夫的食物，心理上会觉得有功夫的食物更熟，用料更纯，更有历史感。

比如你去餐厅点了一碗面，如果这碗面的名字叫功夫面，你是不是觉得面升级了？首先我感觉这碗面和普通的面不一样，面的制作工艺也和普通的面不一样。最后感觉这碗功夫面是手工做的，出自一位面食大师之手。

这是一种心理营销。当人们发现这种方法时，他们都在自己的食物前面加上了功夫这个词。但是一开始可能很有效，等大家都用这两个字的时候慢慢就失效了。因为消费者已经知道这是商家为了吸引顾客故意添加的，根本没有那么多带功夫的成分。

现在的消费者越来越精明，所以商家在加功夫二字的时候，一定要保证成分是正品。否则消费者上一次上当，第二次就再也不会上当了。而且你会对你的餐厅产生很大的抵触情绪，认为你是骗子，不利于口碑的建立。