谁能详细介绍一下Xi安？

Xi是世界四大文明古国之一(Xi、开罗、罗马和雅典)。

Xi安，古称长安、京兆，史称“千里金城、天府之国”，是中华文明和东亚文明的中心，享有“中华民族摇篮”的美誉。它不仅是中华民族的发祥地，也是亚洲重要的人类起源和史前文化中心之一。由周文王创建，建于公元前12世纪，有着3100多年不间断的城市发展史。先后有周、秦、汉、唐等21个朝代和政权在此建都。是13朝代(17朝代)的古都，是中国的政治、经济。1981年，联合国教科文组织将Xi安确定为“世界历史名城”。

Xi安又名西京、西毒、凤城、窦城，简称“鹤嘴锄”。从古代到近代，他们用过的名称有:坛京、濠京、唐傲、咸阳、长安、长安、京兆、大兴、永兴、丰原、西京，其中以“长安”最为常见和著名。

以21个朝代和政权为首都的Xi安，是中国历史上朝代最多、建都时间最长、影响最大的首都。(Xi安的阎良区本身也是著名的中国古都——溧阳)在这些朝代中，曾经以长安为都城的汉朝和唐朝是中国历史上最繁荣的时期，当时的长安是一座国际化大都市。从公元前195年到公元25年，从公元637年到公元904年，长安都是世界上最大的城市。长安在发展的鼎盛时期，人口超过百万，是人类历史上第一个达到百万的城市。汉代长安的未央宫和唐代长安的大明宫是当时世界上最有影响、最宏伟的宫殿，而唐大明宫也是中国古代最大、最宏伟的宫殿，面积是明清紫禁城的4.5倍。后来世界上其他大都市都没有达到或超过长安曾经达到的高度，这个事实一直保持到15世纪(第一城区的位置一直保持到近代)。长安在鼎盛时期一直是世界的中心，吸引了大量外国使节和朝拜者。

如今，Xi是中华人民共和国(中国)陕西省的省会，中国65，438+05副省级城市之一，中国七大区域性中心城市之一，中国西北地区的工业、商业和金融中心，黄河流域最大的中心城市，新亚欧大陆桥中国段。Xi也是中国中西部最大最重要的科学研究、高等教育、国防科技工业和高技术产业基地，中国重要的机械制造中心和纺织工业中心，电子信息产业的武器制造基地，航空工业和航天工业的核心基地。是我国中西部地区科技实力最强、工业门类最齐全的大型中心城市之一。是充满活力的内陆新特区，是中国中西部地区和北方内陆地区的金融中心和交通中心，是国家科技资源统筹特区、国家八大物流基地和综合保税区，是关中-天水经济区的核心。Xi被国家定义为现代化国际大都市。

荣获“国家卫生城市、中国优秀旅游城市、中国最佳管理城市”称号。

国际电话区号:86-29

国内区号:029

中国邮政编码:710000

汽车牌照号码:陕A

民族:汉族占总人口的98.8%，Xi安有中国56个民族中的50个，回族是最大的少数民族。

市花:石榴花

城市树:国槐

标志性建筑:明城墙大雁塔钟楼

方言:陕西方言，属于汉藏语中原官话。

平均海拔:400米左右。

人均GDP: 3714美元(2008年)

党委书记:孙青云。

市长:陈宝根。

时区:UTC+8，东八区北京时间(中国标准时间)。

中国国家授时中心位于Xi安。

中国的原产地位于Xi安附近的泾阳县。

Xi安位于北纬34度线上，相当于江苏东部的连云港，位于中国地理和秦岭山脉的交界处。在Xi安，向北一步就是黄河流域，向南一步就是长江流域。这种独特的地理位置在中国的大都市中是独一无二的。

所以Xi安的气候是北方最暖的，年平均气温13.6度，和南方最北的城市南京的14.1度不相上下。Xi安年温差26度，全国四个省会城市年温差26度，分别是Xi安、上海、南京、合肥(杭州24度，北京30度)。一般来说，城市越往南，年变幅越小。

[编辑本段]行政区划

Xi辖9个市辖区和4个县。市人民政府位于Xi安北院门159号，新址位于国家级经济技术开发区凤城八路。

辖区总面积9983平方公里，其中市区面积1.066平方公里，建成区面积375平方公里(截至2007年底，不含长安区、临潼区、阎良区建成区)。

常住人口837.52万人(2008年末)，其中城镇居民570多万人，城镇居民约565438+万人。

●新城区面积31平方公里，人口64万。位于市中心东北，横跨城墙内外。因Xi安三大老城区之一、五大城市核心区之一的清城(又称新城)而得名。

碑林区面积22平方公里，人口83万。位于市中心南部，横跨城墙内外。因安的碑林而得名，是安三大古城之一，五大城市核心区之一。

莲湖区面积38平方公里，人口64万。位于市中心西北，横跨城墙内外。它以中国莲湖公园命名，是Xi三大古城之一，也是五大城市核心区之一。城墙西南居住着8万回民；

雁塔区面积152平方公里，人口112万。位于城市南部，以中国大雁塔命名，是Xi安国家高新技术产业开发区、Xi安曲江国家文化产业示范区和Xi安五大城市核心区之一的所在地。

未央区面积262平方公里，人口59万。位于城西北，因汉代长安城未央宫遗址而得名。是Xi国家经济技术开发区、大明宫国家遗址公园、汉长安城遗址所在地。五大城市核心区之一。Xi市新的行政中心就建立在这里，这是Xi未来城市的新中心。

灞桥区面积322平方公里，人口55万。位于城市东部，以中国古灞桥遗址命名，Xi安浐灞生态区、Xi安国际港务区、欧亚经济论坛会址所在地；是中国重要的纺织工业基地；

阎良区面积240平方公里，人口25万。位于市区东北部，距市中心60公里，因成语“阎良”而得名，是亚洲最大的航空城，有Xi安阎良国家航空高新技术产业基地；

●临潼区面积898平方公里，人口67万。位于市区东部，因境内的何琳河和通河而得名。有秦始皇陵、秦始皇兵马俑博物馆、华清池、历山和Xi事变旧址。

●长安区面积1.583平方公里，人口1.03万。位于城市的南部和西部，长安区北部有大学城和Xi安国家民用航天产业基地，西部有周峰藁城遗址和昆明池遗址，南部有秦岭，南部有翠华山世界地质公园。2002年撤销长安县，设立长安区，区域经济发展迅速。瞿伟镇人民政府。

蓝田县面积1976平方公里，人口63万。兰关镇人民政府。

周至县面积2956平方公里，人口56万。二曲镇人民政府。

●户县面积1213平方公里，人口56万。甘亭镇人民政府。

●高陵县面积290平方公里，人口27万。鹿苑镇人民政府。新的经纬区即将获批，高陵县将成为Xi的10区。

Xi还拥有七个统筹城乡资源改革示范开发区和基地，统称为“四区一港两基地”，即:

Xi国家经济技术开发区

Xi国家高新技术产业开发区

Xi安曲江新区(Xi安曲江国家文化产业示范区)

Xi安浐灞生态区(Xi安浐灞国家水生态保护与修复试点项目)

xi安国际商贸物流园区

Xi阎良国家航空高技术产业基地

西安国家民用航天产业基地

西安都市圈是关中-天水城市群的核心引擎。在国家规划中，Xi还包括咸阳市(秦都区、渭城区)、兴平市、武功县、乾县、礼泉县、泾阳县、三原县。杨凌国家农业高新技术产业示范区(杨凌区)1区；加上Xi安下辖的十三个区县，共有二十二个行政区(十二个区、一个县级市、九个县)，总面积14985平方公里，总人口12万余人。

[编辑本段]人文长安

作为中华文明的发祥地，Xi有着悠久的历史和丰富的文化积淀。它是中华人民共和国(中国)颁布的第一批国家历史文化名城。

八关中

在Xi安的碑林中，有记载以Xi安为中心的关中八大名胜的阿清朝碑。它们被称为关中八景，也称为长安八景。这八个场景是:

华月张先和历山的夜景。

刘巴冯雪，柳荫曲江。

雁塔晨钟和咸阳古渡。

草堂烟，太白雪。

秦腔

流行于陕西及西北地区的秦腔，又称“梆子戏”。是中国戏曲四大声腔中最古老、最丰富、最庞大的声腔系统。

方言

陕西方言是以xi安方言为代表的西北方言，属于中原官话，历史悠久，基础深厚。

长安画派

中国国画中的长安画派，起源于汉代以前的关中皮影戏，起源于西周的陕西木偶戏，色彩丰富的户县农民画，都是安文化不可或缺的重要组成部分。

1，一个Xi安的来历

Xi安在西周时期被称为“高枫”。“枫濠”是周文王和周武王分别修建的枫景和濠景的合称。西汉初年，刘邦定都关中，以长安乡之意为名，意为“长治久安”。

丝绸之路开通后，长安成为东方文明的中心。史称“西有罗马，东有长安”。隋朝时，隋文帝，隋文帝，曾被周封为“大兴公”，故新都命名为“大兴城”，长安在隋朝也叫“大兴城”。到了唐朝，又恢复了长安的名字。元代改称“丰源城”。

明朝洪武二年(1369)，明政府将逢源路改为Xi安府，意为“安定西北”。Xi安的名字由此而来。

Xi、雅典、罗马和开罗并称为世界四大古都。从公元前11世纪到近代，17个朝代或政权在Xi安建立都城和政权，历时1100多年。

大约从公元前11世纪到公元9世纪末，安在很长一段时间内是古代中国的政治、经济、文化中心，一直由地方行政机关——周、郡、府、陆、省和长安、咸宁两县管辖。在大多数朝代，Xi安都隶属于京兆府(县)，这是一个县级建制。元代京兆改为安西路(后改为逢源路)，明洪武二年(公元1369年)，逢源路废弃，设xi安府，故名安。1928年最早在Xi安设市，1948年由省辖市改为国民政府行政院辖市。

中华人民共和国成立后，Xi安曾是陕甘宁边区所辖市、西北行政区所辖市、直辖市和计划单列市。从1954开始，Xi安就是陕西省的省会，现在是副省级城市，辖九区四县。

1981年，联合国教科文组织认定Xi为世界历史名城。

2.定都Xi安的朝代。

在中国历史上，有20个政权曾在Xi安建都。但其中哪个应被称为王朝，哪个王朝的首都应被视为Xi安，是一个有争议的问题。这是人们对“朝”、“都”、“都”等概念理解的不同，导致了对哪个朝代的首都在某个地方的分歧。目前官方说法是13朝代。另外还有四种不同意见:10，11，12，14，17。其中14王朝和17王朝的具体朝代分别有两个版本。

10超硕

10朝代——按时间顺序:西周(公元前363年)、秦(公元前15年)、西汉(公元前202年)、赵倩(公元前11年)、前秦(公元前33年)、后秦(公元前34年)。

11超硕

11王朝——在10王朝的基础上，王莽建立了一个新的王朝(15之前)。

12超硕

12朝——在11朝的基础上，增加了西晋(禹4年)。

13超硕

13王朝——在12王朝的基础上，增加了东汉(狄咸6年)，其中最支持十三朝说。可以说是现在公认的朝代数。

14超硕

14王朝——有两种情况:(1)在13王朝的基础上增加大夏王朝；(2)武则天建立的武周加入到13王朝(15)。

16超硕

16王朝——在13王朝的基础上，重新建立由刘璇建立的政权，增加了由樊冲、刘彭子建立的赤眉政权和由黄巢建立的大齐。

17超硕

17超——分两种情况:(1)在65438超的1情况的基础上，增加吴周、大齐、李自成建立的大顺；(2)在13王朝的基础上，加搞一个新的开始政权，赤眉政权，何大齐大顺。

3.历史上长安与咸阳的关系。

历史上，今天的Xi和咸阳是同一个城市。这从古代长安和咸阳的关系就可以看出来。Xi和咸阳是中国最近的两个城市，相距25公里。同时，Xi安的绕城高速公路修到了咸阳，机场也从Xi安的桃园搬到了咸阳。2006年9月，咸阳区号并入Xi，029区号与Xi共享。Xi和西安的一体化正在进行中。

秦朝

首都是咸阳。阿房宫的大部分在今天的Xi安，兵马俑和陵墓在今天的Xi安(位于Xi临潼区)。秦太庙在渭河南岸，荆轲刺秦王，发生在秦章台宫(后来的汉未央宫前殿)。蔺相如、廉颇、秦王坐在台上。秦朝的宫殿布局还没有形成宫城、皇城、三大殿的布局。秦咸阳市横跨渭河南北。

汉族

首都是长安。汉代长安是在秦咸阳遗址的基础上建立的。史书记载:“汉长安亦秦咸阳之址”，张衡《西京赋》说:西汉长安“为探秦制而跨周法”，《黄图三赋序》也说:“武曌，治咸阳，以汉为都”。《旧唐书·地理》说:“都城为秦咸阳，汉长安。“秦惠文王以后，咸阳继续向南扩张，在渭河以南修建了章台、兴乐宫、甘泉宫、辛宫、阿房宫、七殿等建筑。刘邦得天下后，在娄敬和张亮的劝说下，建都长安。修复秦代兴乐宫改为长乐宫，在秦章台基础上修建未央宫。也就是说汉代长安城是在秦都咸阳的基础上建立的，说明都城的位置是汉朝和秦朝定的。汉代的Ques宫位于北二环以北的Xi安汉城保护区，汉文帝景帝的陵墓位于咸阳。

学院教师

首都是长安。宫城与今天的Xi安完全重合，宫殿与今天的Xi安明城墙重合。大部分唐代帝王陵墓，如昭陵和甘陵，都位于今天的咸阳市。唐代十八陵都在京兆府所辖的县内，甘陵为京兆府奉天县。

中华人民共和国(中国)

Xi安和咸阳在1966-1971为同城，在1971分为两个城市，Xi安为副省级，咸阳为地级。

4.Xi安事件

1936 12月12、中国国民党将领张学良、杨虎城在Xi安发动谏阻，迫使中华民国总统蒋介石抗日。它被称为Xi事件，也被称为双十二事件。

1936年至12年，国民党爱国将领张学良、杨虎城领导的Xi事变及其和平解决，是中国历史上的重大事件。它在促进以国共合作为基础的抗日民族统一战线方面发挥了重要作用。

5.中华人民共和国成立以来的Xi。

1949年5月20日，Xi安解放了。中华人民共和国成立后，Xi安曾是中央西北局、西北行政委员会所在地(中央西北局、西北行政委员会撤销)，直辖市:1954改为省辖市。现在是副省级城市。经过50多年的建设和发展，Xi已形成工业体系较为完备的城市服务体系，成为中国重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地，以及辐射北方中西部地区的金融、科技、教育、旅游和商贸中心。

[编辑本段]地理特征

位置

Xi安位于中国大陆腹地黄河流域中部的关中盆地，东经107° 40′~ 109° 49′之间，北纬33° 39′~ 34° 45′之间。东部以零河和元秋山为界，与滑县、渭南市、商州市、洛南县相连。西部以太白山和青海黄土高原为界，与眉县、太白县接壤。南至北秦岭主脊，与佛坪县、宁陕县、柞水县接壤；北跨渭河，与咸阳市和杨凌区、三原、泾阳、兴平、武功等县毗邻。Xi安位于陕西省关中平原南部，北部为冲积平原，南部为剥蚀山地。总体地势东南高，西北和西南低，呈簸箕状。秦岭位于Xi南部，海拔2000-2800米，是中国南北重要的地理分界线。市界最高点位于周至县西南部的太白山，海拔3767.2米，市界最低海拔345米，市区海拔400米。平原占总面积的43.7%。

中国大地原点和国家授时中心在Xi安。

地形要素

黄河最大的支流渭河横贯关中平原。关中平原由渭河及其众多支流冲积而成，故又称渭河平原(“天府之国”原指关中平原)。西起宝鸡，东至黄河，故有“八百里秦川”之称。

气候

Xi属于暖温带半湿润季风气候区，雨量适中，四季分明。平均无霜期为219~233天。65438+10月最冷，平均气温-0.5℃~ 1.3℃；7月最热，平均气温26.4℃ ~ 26.9℃。年平均气温为65438±03.6℃。极端最高温度为41.8℃，极端最低温度为-20.6℃。年平均降水量为507.7毫米～719.8毫米..年降水日数为96.6天。年平均湿度为69.6%。年平均降雪量为13.8天。冬季多东北风，夏季多西南风，年平均风速2.0m/s，无霜期207天。

[编辑此段]饮食文化

Xi安有很多著名的小吃，都是独一无二的。一些最著名的小吃如下:

Xi安饺子宴

Xi安著名的小吃宴是在挖掘和研究中国唐代和传统饺子的基础上发展成功的。饺子宴选材考究，工艺独特。制作出来的饺子造型生动，一个饺子一个网格，一个饺子一个造型，赏心悦目，回味无穷。Xi安饺子宴的名字主要是因为这种宴会是由各种饺子组成的。

Xi安饺子宴展示了中国各种饺子的精髓，在构思、造型、制作和餐饮形式上都有很大的改进和突破。四季的新鲜蔬菜和四面八方的美味佳肴被精心制作成各种馅料，烹饪方式也从单一的煮、蒸扩展到煎、炸、烤、烙，东西南北的多种甜、酸、辣、香也囊括其中。花、鸟、鱼、鱼、花、鸟、鱼、鱼、花、鸟、鱼、花、鸟特别是动物栩栩如生，常常使顾客忙着欣赏而忘了吃饭。

秦镇凉皮

秦镇凉皮有200多年的历史，是米粉做的。因为它主要产于户县秦镇，又名秦镇米皮，制作时将米粉拌成糊状。

铺在多层竹笼里蒸，做出来的凉面嫩、细、薄、软，别有风味。吃的时候用长近一米，宽20多厘米的大铡草机打成细丝，加入辅助蔬菜，小豆芽等。，并加入调味料。好味道全在辣椒油上，做好的凉面都是又红又辣又香，在Xi安很受欢迎。

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是Xi的一种著名小吃。将优质牛羊肉与调料一起放入锅中煮沸，放汤备用。将烤好的“虎背菊心”——脱脱馒头切碎，加入辅料煮熟。它的特点是:腐肉汤浓，醇厚可口，黏滑。吃完后喝一小碗清汤，会让你觉得香味满满，回味悠长。吃的时候用一叠特制的糖和大蒜会更好。牛羊肉泡馍是Xi的一种著名小吃，具有独特的地方特色。Xi安的老孙家餐馆从1898年开始营业，至今已有百年历史。

传说牛羊肉汤是在公元前11世纪，在古代“牛羊肉汤”的基础上演变而来的。西周时，“牛羊汤”被列为国王和王子的“礼物”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修以美味的牛羊汤献给宋武帝，武帝封为正史，后又升为尚书光禄博士。还有一个搞笑的传说，宋朝皇帝赵匡胤称帝前被困在长安，终日过着挨饿的生活。一天，他来到一家正在煮牛羊肉的店铺，店主看他可怜，就让他把自己的干包子打散，然后给他倒了一勺热汤，放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽，觉得这是世界上最好的食物。后来，赵匡胤穿上了黄袍，成了皇帝。有一天，他路过长安，还不忘那些年在这里吃过的牛羊肉小笼包。吴特地找了这家店吃了牛羊肉泡馍，味道还是不错，比山珍海味还要好，还犒赏了这家店的掌柜。皇帝吃包子的故事一经流传，牛羊肉就成了长安街上有名的小吃。北宋大文豪苏东坡曾写下“龙有熊蜡，秦只烹羊汤”的赞美诗。

岐山臊子面，Xi安烧烤老童家腊羊肉

陕西Xi的著名小吃。相传1900年八国联军进京，慈禧太后随光绪皇帝逃到xi安，品尝老男孩的腊羊肉，大受赞赏。兵部尚书赵福桥的老师邢廷尉手书“止坡”二字，做了匾，挂在门口。从此，老男孩的腊羊肉远近闻名，繁荣了近百年。

羊肉脯选材精良，工艺精湛，辅料齐全，火力适中。炖肉色泽红润，质地酥烂，醇香可口，是一种佐料。

也是馈赠亲友的佳品。基本制作过程是:选取新鲜肥羊，宰杀后配以青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、茴香等调料，经制坯、卤制、上色等工序加工而成。腌制肉类时，将羊肉皮相对折叠放入缸中，加入井水，撒上青盐和芒硝腌制2-5天。彻底腌制。在煮肉时，先将老卤汤倒入锅中，加入等量清水，放入调料包中，用武火煮沸，然后视情况加入青盐，放在肉板上用重物压住，再用小火煨3-4小时至脆骨离开，然后捞出放入盘中，再用原汁汤冲洗肉面，捞出原汁，用干净布沥干。

羊肉除了含有丰富的蛋白质和脂肪外，还具有甘苦、性火热、开胃、开胃、补肾壮阳的作用，是一种强身健体的食物。

郭逵

锅盔形似锅盖，边缘薄而中厚，表面有辐条状花纹，坚硬坚韧，清脆可口，是馈赠亲友的佳品。因含水量低，成品含水量低，极其耐储存，便于携带，一直是秦人外出长途旅行时所带的食品。基本制作过程是:将干面粉、发酵面粉、碱水放入盆中，加入温水，形成一大块温热的面团，放在案板上用木杠反复压，边压边折，压至面光滑。然后将面团按照成品的定量要求分成小块，仍然用木杠一片一片的压制，最后压制成圆形的饼坯。将饼加热，放入饼坯中用稳小火干烙，从而定形，上色出图案。然后继续用小火烤，烤的时候要勤看、勤转、勤翻。经过“三转六转”，火色均匀，盔鼓，皮黄内熟。这是一种高碳水化合物的食物。

羊肉泡馍，凉皮，肉夹馍，肉夹馍

陕西Xi的著名小吃起源于战国时期，当时被称为“冷鲜肉”。在Xi安，老贾凡几乎成了腊肉的代名词。樊姬腊肉由范凤祥父子于1925年创办，至今已有70多年的历史。1989参加商务部“金顶奖”评选活动，被评为优秀产品。

腊肉是用锅做的一种酱肉，但比普通酱肉脆而烂，吃起来鲜而长。由于选料考究，调味全面，加上使用了老汤，腊肉与众不同，特色明显。人们称赞它为:“肥肉不油腻，瘦肉不能满油。”不用咬着牙烂掉，吃了之后香味还会持续很久。“吃的时候切一小块腊肉，放在刚出炉的白吉馍里。此时的馒头香脆可口，回味无穷。含有丰富的蛋白质和脂肪，和白吉馍一起吃还能增加碳水化合物的含量。

葫芦头

葫芦头是Xi安的一种风味小吃。和羊肉泡馍差不多，就是都是小笼包，但主要原料不是羊肉，而是肥肠。它的主要成分是猪的大肠头、猪肚头、肥肠，经过去腥处理，再加入调料做成汤，再用汤熬制而成。其汤味浓郁，鲜美可口，是一种饱和脂肪酸和胆固醇含量较高的食物。味道浓郁，鲜香滑嫩，肥而不腻，老少皆宜。葫芦头据说起源于唐代，原名“杂糕”。名医孙思邈到长安一家小店吃肥肠。他觉得它又腥又腻。他得知方法不当，便传授诀窍，把药葫芦留给店主品尝。店主为答谢孙思邈，将药葫芦高高挂在门口，“杂饼”改名为“葫芦头”。

肉丸热汤

肉丸胡辣汤是Xi安回族的清真食品。Xi安的回族想要在汉人聚集的餐饮行业中出类拔萃，只能在调料上下功夫，于是舍弃酸味，用西北人更适合的咸味来衬托羊肉汤和牛肉汤的清香。涮牛羊肉是回族的传统项目，调料的丰富和火候的掌握不言而喻。减少重辣椒的量，以突出肉和蔬菜的味道。用回民常用的比较大气的牛肉丸(牛肉末和面，水煮)比较好吃实用。辅料增加，包括大白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等。，而且添加配件的时间顺序也不一样。保证每一道菜都是软硬兼施，看起来有点晶莹剔透。现在，Xi人把肉丸胡辣汤当作一种早餐。每天早上，人们起床，洗漱，走到街上要一碗肉丸和热汤，各奔东西，开始新的一天。

贾三灌汤饺子

全国闻名的“贾三灌汤包”，是陕西省清真食品著名技师贾三先生在发扬民族饮食文化技艺，研究吸收南北清真风味小吃优点后首创的。随后，许多家庭纷纷效仿，逐渐形成了Xi安风味独特的清真小吃。当地有“贾家包子数三”、“古城第一笼”之说。

贾三先生独创的正宗汤圆，以精白面为批，秦川牛肉为馅，纯牛肉骨髓汤为汁，小笼大火蒸成。用料精细，工艺精湛，具有“皮薄如纸，馅嫩带汤，调味浓”的特点，被誉为“三绝”。据营养学家分析，牛肉骨髓汤含有高质量的钙，长期食用可壮骨生精，滋补强身。贾三先生的经营重德轻利，服务热情，深受广大客户的喜爱。Xi人经常用贾三的汤圆招待客人。各行各业的名人也纷纷慕名而来。

蜜饯枣糕

做一个糯米糕有四关:泡米，米是糯米，水是清水，泡一天，泡米心，洗几次，去浮沫，沥干水分。两个容器，先枣子，后米饭，一次铺一层，一层以上，最后用枣子封顶。三个火干活，大火煮很久，慢火煮到中午。第四，加水，向甑内的枣米中加入温水，使枣米混合，从出气口向大锅内加入冷水，使大锅内产生的热空气冲入甑内。

[编辑本段]宗教信仰