砂锅面经常做。
原材料:
材料:黄金面300克。
材料:鱼唇100克，嫩鸡肉50克，心脏6颗(约60克)，鲜汤850克。
调料:胡椒面3g，鱼露10g，料酒3g。香菇30g，熟火腿10g，竹笋10g，鲜菜12g，精盐4g，葱20g，姜汁10g，味精3g。
具体做法:
①将嫩鸡肉洗净，切成1 cm的丁，放入沸水中焯一下去血水，捞出。香菇和火腿分别切块，新鲜菜心洗净沥干水分，鱼唇切成多米诺片。
(2)将鲜汤放入砂锅，放入鸡肉、花椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫，待鸡肉炖软，放入鱼唇、香菇、火腿、竹笋，大火煮10分钟，放入金面，放入鲜菜心煮，加入其他调料。吃的时候舀到碗里，舀进汤汁、鱼唇等原料。
特点:面条鲜美，汤汁醇厚，营养丰富。
二、砂锅拌面
本品是山西省地方传统小吃。
原料
材料:蛋黄面200克。
食材:冬笋、香菇、鱿鱼片、鱼肚片、蹄筋片、水煮鸡丝、干海苔、豌豆苗。
调料:鸡鸭汤700克、铸造油、料酒、精盐、味精、姜末、胡椒粉、鸡油。
准备
(1)将冬笋片、香菇片、鱿鱼龟片、鱼肚片、蹄筋片分别放入沸水锅中浸泡，沥干水分。
②将砂锅置于小火上，放入鸡鸭汤、竹笋、香菇、虾米、鱿鱼片、鱼肚片、蹄筋片、鸡丝、酱油、料酒、姜末、精盐、味精、胡椒粉烧开，放入蛋黄面煮熟，放入豌豆苗，倒入鸡油。
特性
原汁原汤，口感醇厚，特别适合冬季食用。
第三，砂锅鱼汤面
该产品是山西省的地方风味小吃。这种面条如果不加酱油，就会煮成白汁鱼汤，也就是“白汁砂锅鱼汤面”。
原料
材料:菠菜面200克。
材料:鲜鱼75克(鲢鱼、鲤鱼、红鳟鱼都可以，鳜鱼更好)，香菇片、笋片、香菜末适量。
调料:高汤700克，酱油，绍兴酒，精盐，味精，胡椒粉，醋胡椒粉，醋。
工作方法
①将鲜鱼去骨刺，切成3mm厚的片，放入碗中，加入酱油、绍兴酒、精盐，拌匀，小火煨制。
②将砂锅置于小火上，放入高汤烧开，放入煨好的鱼片，待汤汁再次沸腾时放入菠菜面，待面熟时，撒上胡椒粉、味精、醋、香菜，烧匀。
(3)吃饭时，用锅吃面，不要用碗。
第四，砂锅面
该产品是四川省成都市八宝街美味滋补店的新产品。
原料
材料:全蛋面150g。
材料:熟猪心25克，熟猪舌25克，熟五花肉25克，水法玉兰片15克，平菇20克。
调料:鲜汤、盐、味精、胡椒粉。
准备
①将熟猪心、熟猪舌、熟五花肉、水发玉兰片分别切成薄片。将平菇的泥根切去，切片。
②将鲜汤、猪心片、猪舌片、五花肉片、厚朴片、平菇片加入小砂锅中，烧开。
(3)大砂锅加清水烧开，放入全蛋面，煮至沥干，放入小砂锅，加盐、味精、胡椒粉烧匀，再原锅盛出。
五、砂锅狗肉面
本产品是江西省风味面食。
原料
材料:500克拉面(或波纹面)。
材料:狗肉750克，白菜200克。
调料:花生油100g，黄酒100g，八角5颗，桂皮1小块，沙姜5片，陈皮15g，干红辣椒20g，大蒜5g，姜(松茸)，葱片各50g，优质酱油和豆瓣酱50g。
准备
①将狗肉切成2cm的块，放入冷水锅中，煮至熟，捞出洗去血渍。
②将大白菜切成两半。
(3)锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜、蒜仁、陈皮、红椒炒香，再放入狗肉块炒香，加入米酒、优质芹菜油、精盐，再做一个系列，加水3000克(骨头汤更好)、八角、桂皮、沙姜、糖色、白糖、豆瓣酱，烧。
(4)锅清洗干净，加水烧开，放入拉面(或瓦楞面)煮至未熟，沥干，放入大砂锅中，加入大白菜和味精，少许拌匀，随锅食用。
六、砂锅卤面
木制品是江西风味的面食。
原料
食材:面条500克，红烧肥肠400克。
材料:猪骨汤2500克，菜红辣椒150克，生菜250克。
调料:卤锅汁500g，油双椒10g，豆瓣酱50g，酱油50g，猪油75g。
盐、味精各适量。
准备
(1)卤肥香肠切成6厘米长的条。将带籽的红辣椒洗净。然后直接切成条。
②将猪骨汤、锅酱、豆瓣酱、蓖麻油、精盐、味精、猪油、油辣椒全部放入砂锅中，然后将砂锅置火上，大火煮开。
③用开水煮面，小火煨。
④将红椒条、生菜、熟面条依次放入砂锅中，翻几下，再放上腌制好的香肠条，盛入砂锅中。
七、重庆砂锅煨面
该产品简称“砂锅银面”，是四川省弋江区崇州市的地方传统小吃，已有近50年的历史。面是砂锅做的，一砂锅一碗面，原汁原味，很好吃。
原料
材料:面条1000克。
配料:鲜肉汤巧oo克，水发鱿鱼100克，五花肉300克，水发厚朴片100克，熟五花肉100克，虾米100克。
调料:味精2.5克，盐25克，绍兴酒10克，葱花0克，花椒、蒜、猪油各5克。
准备
(1)五花肉、水发鱿鱼、水发玉兰片、熟五花肉均切片。将虾洗净，去杂，放入碗中，加鲜汤50克浸泡。
(2)锅中加入猪油，加热。将五花肉片翻炒至切下。用绍兴酒炒至水干有光泽。加入煮熟的五花肉片和玉兰花片稍微翻炒一下。邀人泡虾汁，加盐15g，花椒粉1g，鲜肉汤1450g煮开，分别舀进去。
③面条用开水锅煮。
④将10g盐、味精、葱花放入10g碗中，加入汤汁，舀入煮熟的面条，然后分别将面条浇在上面。