你知道吗？你知道吗？重庆九宫格火锅

重庆九宫格火锅分格，主要是根据火候涮不同的食材；九宫格把火锅分为三个等级，不同的格子代表不同的温度，不同的黄油浓度。

火锅的起源关于火锅的起源有两种说法，一种是三国时期，另一种是魏文帝时期。据说三国时期曹丕称帝后，有一种吃火锅的方法。人们用火锅来烹饪各种肉类，如牛，羊和鸡。虽然当时并不流行，但随着时间的推移逐渐流行起来。

二、九宫格的由来九宫格出现在火锅中有两个原因。第一个是火锅在四川重庆真的很受欢迎。大火之后，吃的人特别多。可能很多店铺供应不上，所以只会拼桌子的人很多，拼桌子的人也不认识，就用一个格子把整个大锅隔开。

吃九宫格火锅的注意事项

火锅煮太久不容易。烹饪时间过长会破坏食物的营养结构，影响口感。刚做好的食物很烫。如果我们立即食用，很容易灼伤我们的口腔或食道，所以我们必须冷却一段时间才能食用。吃火锅时口腔温度高，再喝冷饮会降低口腔温度，对一冷一热非常不好。

麻辣火锅吃起来很过瘾，但是吃火锅容易上火。吃完了，所以吃火锅的时候，可以搭配一些可以去火的食物。如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇等。比如中央隔间温度高，用来烫牛肚、鹅肠、肥牛、里脊片等易熟食材。十字格的温度不太高也不太低，用来放虾滑、肉丸等食材。