日本茶道茶具的相关历史。
茶具日本茶道的相关历史在日本茶道的历史上,有些人因为提供了一个著名的道具而被提升为军衔和骑士。同样,有些人因为执迷于拿着一个道具,遭受了种族灭绝。卖一个道具可以缓解大饥荒,甚至为了争夺道具引发大战争。正是在这种巅峰道具崇拜氛围的影响下,知名道具的价格被抬到了令人瞠目结舌的地步。不言而喻,一个中产阶级家庭即使破产也买不起一个著名的道具。昂贵的价格往往让商人们只能望洋兴叹。例如,松永久秀用一千美元买了它,叫做?庄稼茄子?目前茶的价格是2700万日元。织田信行拥有的从菲律宾进口的碑文有哪些?三天?刻有存放叶茶字样的茶壶价值一万元。当时的钱总能买到一米一石,现在是2.7亿日元。更何况真正的名家道具,自然是物主所珍爱,不到万不得已,绝不转让给他人。所以,著名的道具往往不是有钱就能得到的。
这不仅提出了一个问题。由村田诸光和森野理次郎创立的草安茶道,追求的是一种干静的风格,以禅为第一义,要求茶人淡泊名利;另一方面,对于道具,茶人只求名品,不惜花巨资,甚至不惜勾心斗角,敲诈勒索,但道具价格却在茶人自己的追求下屡屡高腾。奢侈昂贵的道具和茶道追求的朴素思想不矛盾吗?
在这方面,日本的茶祖村田诸光有着独特的见解。当时最值钱最贵的唐道具来自中国。村田诸光认为,只有在触摸过唐道具的辉煌之后,才能品味到大和道具的质朴与闲散。珠光?山寨是名马相得益彰?这句名言体现的正是这种思想。
村田诸光的继承人武野少鸥引用了一首和平歌曲,表达了同样的观点:只有在看到盛开的花朵和红叶之后,你才能欣赏秋天的萧瑟之美。
金森宗在强调道具搭配的重要性时,说得更简单轻松:在豪华的豪宅里,在花园里种上松树和枫树,搭建一个小屋,会让人觉得风味十足;在一个满是茅草屋的国家,只有盖一栋两层的土石建筑,才能靠得住?简单中的丰富?表现手法很惊人。
茶会上用的各种器皿都是茶道的道具,茶道是帮助人修行的道具。从这个角度来说,茶会和禅僧的禅定、诵经、行走、寓意、饮酒是等同的,属于修行的过程和禅定、修道的方法。想必这就是茶道强调行为规则,强调道具搭配,强调道具重要性的原因吧。
日本茶道的茶具壶和炉
一套得心应手的开水器,能给茶人带来无限灵感。所谓?茶室四宝?书中的玉书煨是水壶,潮汕炉是烧水的炉子。
玉蜀黍是一种赭色薄瓷的扁壶,水容量约250毫升。当水沸腾时,盖子?布布?沉默就像叫人泡茶。这种壶在现代很少使用。一般茶馆多采用宜兴产的稍大一点的茶壶,多为南瓜形或东坡提梁壶。铁锅的和铁锅的也有用。煮出来的水软软的,香醇的,甜甜的。可以用来泡茶,可以有效提升口感,但是铁壶提起来还是挺重的。银锅煮出来的水口感绵软香甜,锅不重,但是价格比较高。
茶壶
茶壶是茶具的中心,它的大小、泥料、造型也关系到茶汤的香气和韵味。明朝主张壶以小为重。锅小,味不散,香不藏。;许次纾在《茶疏?《欧注》中指出银锡壶有益茶汤,其次是内外釉瓷壶。可惜的是,老瓷壶大多不耐开水的突然倒灌,瓷体容易开裂。虽然当时江苏宜兴砂壶备受茶人推崇,但还是要避免烧成温度不够,茶叶土气。
一个好的罐子应该有一个紧密的盖子。购买时,先将壶内注满八分水,然后用手指按压壶盖上的气孔,试着倒水。如果水不出来,盖子会很紧。另外,壶身整体要对称,壶嘴要圆润;壶嘴、按钮和把手应在三个点处呈直线,在一条直线上;取下锅盖,把锅倒放在桌上,壶嘴要与壶嘴平齐。汤汁清爽,水柱要尖、长、圆、硬。如果流速太慢,会影响茶汤质量。从壶嘴切断的水要光洁,不滴漏,不倒流。
最重要的是一个锅是否容易提起来。我们每个人的手都不一样,比如大小长短胖瘦。选壶的时候,我们手牵手,感觉是否合适。有些锅不太理想是因为手柄不好握,或者重心前倾,操作困难。壶装满水后,可以单手提起平放,慢慢倒水,说明壶的重心适中稳定。
胡城
锅托原本的作用是保证席子表面干净干燥,承接倒锅的热水。给壶浇水的目的是为了给壶加热,以便吸收茶的精致和真实味道。高温冲泡的茶需要使用喷壶。这时候一定要选择深腹的茶船来承担浇壶的热水。用深肚壶泡茶时,记得把已经湿透壶身的热水倒掉,不要把茶壶长时间浸泡在冷却的冷水中,否则不仅壶温下降,时间长了壶身还会产生两种颜色。
在冲泡一些茶叶而不浇壶时,可以自由选择各种质地、颜色、大小的浅碟或无边框垫料与之搭配,以突出壶身的线条美。有时候,哪怕是墙角的一块石板和一把鹅卵石,经过茶人的精心布置,也能搭建起壶的主舞台,就像佛脚下的莲花座。
有盖茶杯
盖碗又称盖杯,是一种有盖、有碗、有托的三件套茶具。清代北方流行花茶,茶汤容量大,于是开发了具有保温功能的碗盖。碗口较大,打开碗盖能看清茶汤和叶形。喝茶的时候可以直接啜一口,也可以拿起杯盖移到鼻子边闻香味。杯架可以防止茶水烫手,拿着杯架让碗盖看起来优雅大方。我们买碗盖的时候,要自己试一试。有时候碗盖的尺寸太大,我们的手承受不了。同时,试着看看盖子是否容易移动,以便在拉茶叶时方便使用。
无柄茶杯
小茶杯,也被称为公平杯,因将每杯茶汤均匀地分配在阴影中而得名。还叫它?茶海?没错,妙玉在《红楼梦》第四十一回嘲讽宝玉:一杯是品,两杯是解渴的蠢物,三杯是饮牛骡。这海吃了算什么?
选购小盅时,要注意小盅的容量要比茶壶大,因为小盅是用来调茶汤的,有时要装两个茶,所以小盅的容量要比茶壶大,以免出现装不下的情况;小盅的开口要大,可以方便茶壶往里面注入茶汤;另外,和茶壶一样,小盅里的水也很重要。往茶杯里倒茶的时候,要考虑到小盅里的水是顺滑的,不会洒得到处都是。
茶杯
一杯感人的茶汤,是由各种微妙的因缘组成的,杯子的力量足以改变茶汤的味道。当我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、粗细的杯子品茶时,茶汤会表现出不同的气质,有时差距之大令人吃惊。但不管是什么茶,如果用好的杯子喝,茶汤的香气、汤色、滋味都会更加细致、浓郁、迷人。
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