聊城名吃特产

聊城著名的特产有:魏氏熏鸡、集美酱菜、清平空心面、高记豆腐皮、烟店烧鸽子等。

1，魏氏熏鸡

魏氏熏鸡是山东聊城的传统特色产品，历史悠久。据记载，它起源于明清，至今已有200多年的历史。魏氏熏鸡选用优质活鸡，再配以丁香、八角、桂皮等药物。熏鸡外形美观，肉质细嫩，味道鲜美，回味悠长。

2.集美酱菜

集美酱菜是山东聊城临清最传统的地方特产。集美酱菜历史悠久，始创于清朝乾隆年间。它是以优质黄瓜、酱油和白酒为主要原料，通过传统的腌制工艺制成的。这样做出来的咸菜很好吃，甜咸爽口，味道非常鲜美。

3、清理空心面

清平空心面是山东聊城的特产之一，历史非常悠久。它起源于宋代，明清时期被列为宫廷贡品。透明空心面的制作工艺非常复杂。需要精选优质面粉为主要原料，再加入盐和水，经过揉面、醒面、切条等复杂工序制作而成。这样做出来的空心面好吃，滑嫩。

4.高记豆腐皮

高记豆腐皮是山东聊城高记的特产。它主要以优质大豆为主要原料，再通过传统制作工艺精心制作而成。这样做出来的豆腐皮颜色很鲜艳，皮薄，味道很浓，清香爽口，深受消费者喜爱。

5.烟店烧鸽子

烟店烤鸽是山东聊城的传统特色食品。主要选用当地无添加剂的优质乳鸽，采用传统制作工艺制作而成。烤乳鸽油而不腻，香脆可口，老少皆宜。