如何做碗饼？

所需食材:粘米粉160克，黄糖70克，食用油少许，水385毫升，蜜豆50克。

1，1600克碗粉与70克黄糖和385毫升温水混合。先用温水将糖融化，然后将糖水倒入碗粉中，搅拌至光滑无颗粒。

2.小碗刷一点油以便蒸的时候容易脱模，然后加入蜜豆，最后把混合好的米浆放入小碗，半碗就够了，不要太满，以免蒸出来溢出来。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，将糯米糕放在蒸笼上蒸15分钟。15分钟后关火，快速打开锅盖，避免蒸汽回流。放凉后可以吃，放冰箱后效果更好。

施舍饼的历史:

波仔糕是广东著名小吃之一，最早创制于广东省台山县，至今已有数百年历史。清咸丰至咸丰年间所作《泰山县志》云:“前明士大夫伯高姿，百里泊。事实上，当时只有一个著名的人。华丰桥旁边的河底有一块石头，有一股清泉。他家立了块石头洗糖，澄清去浊，放在碗里蒸，别人都不用。”所以用碗蒸饼的方法被后人传承下来，成就了今天的广东碗饼。

还有一种说法是波子糕是从香港流行起来的小甜点，是广东特色的传统小吃，也是深受年轻人和孩子们喜爱的甜点。成品蛋糕晶莹洁白，表面光滑细腻，质滑柔软，口感香甜，吃起来黏而韧，有多种口味可供选择，如相思红豆味、草莓味等。