扬州传统民俗
传统建筑
扬州园林自古以来就很有名。《扬州画录》中有一句“杭州胜湖光山色，苏州胜店铺，扬州胜园林亭台，三者旗鼓相当”。所以早在乾隆嘉庆年间，扬州园林天下第一，而非苏州园林。当时因为扬州的盐商富甲天下，有大量的财富建造园林，非常豪华。最高峰时，扬州的私家园林有200多座。然而，经过盐改、鸦片战争和田萍王国战争，大量扬州园林被废弃、焚毁或变卖，开始从繁荣走向衰落。扬州园林既有皇家园林的金碧辉煌，又有江南园林的大量建筑小品，风格独特。扬州目前历史最悠久、保存最完整、最具艺术价值的园林是位于扬州古城北角的“个园”，现在是扬州著名的旅游景点。
戏曲
扬州清曲作为中国和江苏历史悠久、影响最大的曲艺之一，早在清代康、甘年间就达到了鼎盛，流传于全国各地。扬州清曲的音乐大多由地方小调发展而来，其音乐具有民间性和地域性，题材选择广泛，曲目丰富。歌唱者分“宽口”和“窄口”，都是“以字说话”，讲究声韵和发声。每个曲目的演唱都是一个人到几个人参加。今天仍然保持着传统的坐唱形式。除了歌手本人，其他人都演奏一种乐器，由不同人员的小乐队伴奏。乐器主要是竹器和打击乐器。2006年5月20日，曲艺被国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
饮食文化
扬州菜闻名中外，与鲁菜、川菜、粤菜并称中国“四大菜系”。扬州菜，又称淮扬菜，已有1000多年的历史。淮扬菜非常讲究刀工，以精细著称，尤其是瓜雕。扬州菜形式精美，味道醇厚，善用烹调时间，讲究火候。非常有名的菜有炖蟹粉狮子头，水煮干丝，三件套鸭，水晶肉，松鼠鱿鱼，梁溪脆皮鳝等等。扬州满汉全席是在康赣满汉全席的基础上推出的，堪称中国第一满汉全席，具有南北兼容的饮食文化。淮扬菜的发展经历了漫长的历史，有着深厚的饮食文化，所以它早就确立了中国最大的风味菜系的地位。
传统手工艺品
雕版印刷的印刷形式最早出现在中国。现存最早的雕版印刷是公元868年的《金刚经》，目前保存在大英博物馆，但雕版印刷很可能早在约2000年前就出现了。在印刷史上，雕版印刷被称为“活化石”。中国雕版印刷的发源地是扬州，它成为中国唯一保存完整的古代雕版印刷技术的城市，也被列为国家级非物质文化遗产。雕版印刷的第一步是制作原稿，然后把原稿翻过来，平铺在一块平整的大木板上，固定。最后，在雕刻好的木板上刷上墨水，在印刷机中压制，形成手稿的复制品。
传统艺术
扬州作为中国剪纸流传最早的地区之一，早在唐宋时期就有“剪纸预示着春天”的传统。扬州人会在立春那天做剪纸，剪成“挂在美人顶上或花下”的春蝶、春丝、春胜等样式，非常好看。此外，纸币、纸马等。也会被砍下来留作纪念。清代，随着扬州商业的繁荣，剪纸艺人的数量大大增加。宝君是嘉道时期著名的剪纸艺术家，以精湛的技艺和“神剪”著称。扬州剪纸是中国南方民间剪纸艺术的代表之一，线条细腻流畅，构图精致典雅，形象夸张凝练，技法创新。