小米培育的是什么植物？

狗尾草是小米的祖先。小米又名黍，属于禾本科狗尾草属黍属。我们吃它去皮的种子。小米也是世界上最早的农作物之一。它的原产地在中国，现在世界上最大的栽培国是中国。

中国著名谷子品种:

1，山西钦州小米，因为钦州小米煮出来的米饭味道鲜美，香甜营养，所以当地人叫它金珠。钦州小米产于山西长治沁县。早在明代，中国国家地理的标志性产品，钦州黄粟，就是宫廷贡米。清朝康熙帝赐“钦州黄”，被誉为“天下米王”、“国际米兰”。

2.内蒙古敖汉小米。敖汉小米产于内蒙古自治区赤峰市敖汉旗。敖汉小米的种植历史可以追溯到8000年前。这里是世界上种植面积最长的地方，被称为“世界小米之乡”。

3.陕西米脂小米，产于陕西省榆林市米脂县。米脂县因“地上有米脂水，沃土宜粟，米汁如脂”而得名，故称“小米之乡”。

4、山东龙山小米，龙山小米产于山东济南章丘区，龙山小米是全国四大名米之一，龙山三宝之首，通称龙米，古代曾为贡米。

5.山东金乡黄金大米产于山东省济宁市金乡县马庙镇，是中国四大名米之一。它曾在清朝被列为贡品。

6.河北蔚县桃花米，又名“九根七”、“蔚州黄”，产于河北张家口蔚县桃花镇，故名。已有一千多年的种植历史，是中国“四大名稻”之一。