如何保存油角里吃不完的炸堆？

油角，没完没了的炸堆，可以用保鲜袋捆起来密封。最好现炒现吃。如果吃不完，可以把保鲜袋扎起来密封。不要漏，也可以打包埋在大米里。

油角煎饺最好当天吃，不然不好吃。一般油角煎饺都不会太久。一般油炸面制食品很难保存，第二天就会变软，最好不要过夜。

油煎饺子的历史渊源

油角过年期间，油角是广东人送礼待客必备的过年食品。炸油角时先加入面粉和鸡蛋，用猪油和猪油可以做出千层似的脆皮。有的人不加猪油，但是不加猪油的皮会很脆，做成角质皮，混合好的面团会磨成薄片。

使用圆形玻璃茶杯或铁皮制成的角皮模具制作圆角皮片。馅料:将炒好的花生粉碎在米酒玻璃瓶中，加入白糖、炒芝麻，加入椰丝，拌匀作为馅料。一块一块的放入馅中，包成半月形的角，捏圆边拧出花纹，最后放入油锅炸至金黄色。

油角的意思是让来年看起来像那口油锅——油而丰富。家里没有一些加油工。春节正月初一，别的孩子的新衣服口袋里都是油角蛋，而自己的书包是空的。那就太寒酸了。所以，无论富人还是穷人，到了年底，总要烧锅炒菜。

油角的大小预示着一个安全的家庭。