端午节吃什么海鲜肥端午节吃什么海鲜肥?
1,鳗鱼。在中国江汉平原的端午节期间,会吃黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼。中国王驰说,端午节的黄鳝肥嫩可口,营养丰富,不仅好吃,而且滋补。所以民间有“黄鳝参加端午节”的说法。
2.黄花鱼。喜欢吃鱼的朋友们注意了,现在是大黄鱼的主汛期。此时的黄花鱼体胖,鳞片金黄,发育达到顶峰。它不仅味道鲜美,而且最具食用价值。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的滋补作用。黄花鱼还含有丰富的微量元素硒,能清除人体新陈代谢产生的自由基,延缓衰老,防治癌症。
3.牡蛎。端午节也是吃牡蛎的时候。牡蛎也被称为“海里的牛奶”。它富含人体所缺乏的蛋白质和锌。吃牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。是不可多得的美容产品。不过,中国饮食网提醒,六种牡蛎的锌含量是每日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,很容易引起食物中毒。
4.黄金海胆。金海胆通常生活在深水中,形状与石头相似,刺少,棘短。虽然小,但是味道还不错。与灰色的外壳相比,肉色简直是金黄色。所以被山东人戏称为金海胆,也是比喻其数量稀少。金黄色的海胆味道鲜美,带着淡淡的海水味。当地人喜欢用它来蒸鸡蛋,和传统的蒸鸡蛋一模一样,只是把海胆的新鲜元素融入其中,最后变成了一碗有海洋气息的蛋羹。
5.黄色海胆。黄海胆比“金海胆”大一整圈,只有六七盎司,是一群食肉动物的首选。每年三月到六月,是最美的时候。打开外壳,可以看到六块“腹肌”每一块都有一个半手指粗,吃起来又软又滑。其实这种“六块腹肌”的真实身份是海胆的生殖腺,也就是海胆泉,最甜,一点杂味都没有。