山西粥的历史

中国喝粥已经4000多年了。起初粥只是作为食物，但在公元前2500年左右，粥开始作为药引，然后粥慢慢演变成了食药结合。在唐代，周树有记载吗？帝起，烹谷为粥。宋朝时陆游曾说？只会给神仙吃粥？明代李时珍认为，每天喝一碗粥，可以滋补脾胃。

粥是中国的传统食品，在中国人心中占有重要地位。粥本身的粘度就像中国人和粥的关系一样密切。在古代，因为食物少，煮粥不仅能让更多的人吃饱，还能保护人的脾胃。随着历史的发展，粥逐渐衍生为药物，因为喝粥不仅可以帮助人们更好地出汗，还可以驱除我们体内的热量，帮助人们消化，滋养肠胃。

在历史记载中，记载了扁鹊用粥入药来调理人们的身体，因为粥本身具有很高的药用营养，可以帮助患者更好地消化。《史记》中有这样一句话吗？火粥？治疗王琦病，就是说粥可以五脏六腑之气？可见喝粥在药用价值上是非常有效的。唐代学者写的《周树》讲述了很久以前，皇帝就开始煮粥了。

北宋有个美食家苏轼。他曾夸赞喝粥简直是在享受人间美味，于是写道？倒立的时候我不知道，但我知道世界上真的有味道。这样一首诗。南宋诗人陆游一直非常重视养生。他认为多喝粥可以延年益寿，所以经常喝粥，甚至认为喝粥是一件特别优雅的事情。宋朝的范仲淹因为小时候家里特别穷，经常喝粥。后来生活质量提高了，范仲淹还是喜欢把粥当配菜喝，还说这样的生活才是太平日子。