宜兴张道口烧鸡的由来

许烧鸡是中国著名的地方特色食品，有中国十大名鸡之首的美誉。鸡始于清朝顺治年间，至今已有300多年的历史。“张艺兴”牌商标由滑县食品公司注册，注册号为1982，拥有专用所有权和使用权。1983华县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作。经过近一年的科研和试验，发明开发了软包装“张艺兴”牌烧鸡1984。本发明不仅填补了熟肉制品不能长期保存的空白，而且保持了道口烧鸡的色、香、味、形的独特特点。这项发明获得了河南省政府科技进步奖。徐烧鸡是以鲜嫩的活鸡为原料，加入砂仁、阳春砂、白芷、高良姜、陈皮、草果、丁香、肉桂等多种名贵中药材，并循环多年的老汤精制而成。鸡肉外形美观，皮色鲜亮，熟烂鲜嫩，清香扑鼻。它曾在国宴上招待过党和国家以及几十个国家的许多国家元首和外宾。号称“好享受”