常德文化

在常德,大米是城乡的主食。人们,无论老少,都有吃辣的习惯,爱吃辣椒、炒辣椒、辣椒酱、白辣椒。有腌制坛菜和咸鱼咸肉的习惯。

常德盛产大米,久而久之,形成了以大米为主要原料的大众休闲食品。80年代后,米粉逐渐成为常德镇早餐的主食。发糕,油粑粑,炒米茶,作为早餐,一般边吃油粑粑边喝炒米茶。

常德人喝茶很讲究。除了泡茶,砸茶待客也很流行。相传,砸茶起源于东汉初年。当时,马援征“五溪男”,士兵被困在虎头山,瘟疫流行。当地人教用姜、盐、茶叶和炒饭制作这种茶。喝了之后瘟疫消除,一直传承至今。武陵戏,原名常德汉剧,是湖南地方剧种之一,以常德为中心,流行于湘西北、鄂西南、黔远东地区。武陵戏起源于明朝。20世纪初,武陵戏兴盛,戏班众多,艺人辈出。现存传统剧种约500种,其中高腔剧种30种,90%以上的剧种都是用曲牌的曲调来演奏的。武陵戏起源于明代,唱弋阳腔和昆曲。益阳调受庆阳调影响,长期与当地傩戏、山歌调相结合,演变成具有地方特色的楚调,即后来的高调。