全聚德有哪些历史典故？

1，为什么“的”字少了一个横？

全聚德的创始人杨请一位名叫钱子龙的学者写了一个牌匾。几经风雨，这块牌匾已经挂了130多年了。但是，不知道大家有没有注意到，全聚德牌匾上的“德”字少了一条横线。这是为什么呢？

有人说，当时杨老板请了钱子龙，两人喝了个痛快。杨得知钱子龙的书法很好，马上拿出笔墨，让钱秀才写一个字。因为钱秀才多喝了两杯，精神恍惚。他一不留神，忘了写“得”字。

还有人说，杨创业的时候，一个***雇了13的家伙，加上一个* * *自己14的人。为了让大家安心工作，齐心协力，钱秀才被要求少写一行字，表示大家心里不能划一刀。听到这里你可能会问:加一条横线不是更全心全意吗？

当然，这些都是猜测和传说。真正的原因是什么？原来，早在1000多年前，“得”就是一个象形字，有横有横。这一点可以从唐、宋、元、明、清历代著名书法家的墨迹中得到印证。比如现在位于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学士碑》中的“德”字，就不是横的；再比如全聚德创立同期的清代画家郑板桥写的“得”字，有的有横线，有的没有横线。

此外，我们还可以从中国古代钱币的角度来研究“得”字。如宋真宗北部(公元1004年)铸造的景德鲍彤中的“得”字，没有横字，而明朝玄宗(公元1426年)的“得”字有横字。

从上面的分析可以得出结论，过去“的”字有横有横两种写法，两种写法都是对的。为了保持其牌匾的原貌，牌匾上的“得”字已经少了一条横线。

2.解放后全聚德最早的文字广告。

1950 165438+10月1出版的一本旧书里有全聚德的广告。可惜这本书没有封面，所以我们无法知道它的书名。但从序言分析，是一本关于北京的书，和《北京指南》差不多。从其出版时间来看，是解放后全聚德最早的文字广告之一。为我们研究解放初期的全聚德提供了第一手资料。

这则广告的前半部分是用繁体字从右到左排列的四行四句话:

“去北京一定要去前门外肉菜市场24号，北京第一烤鸭名家全聚德，尝尝挂烤鸭。”

广告的下半部分从右到左是一栏繁体字:

“经过一百多年的精心研究，营养丰富，脆嫩可口。国内外知名名师专做各类菜肴。元年雕花座的清洁服务很周到，你试试就会满意。”

一共***54个字连写，没有一个标点符号。然后是四列小字:

"电话预约七零六六八打电话到外面通知会准时送到."

从这里可以看出全聚德的烤鸭在当时是非常有名的，优雅的就餐环境和服务就更不用说了。不仅让客人在大厅用餐，还能把烤鸭送到顾客家门口，还有“准时”、“不出错”的服务承诺。

简介:

中华老字号品牌全聚德创建于1864(清同治三年)，经过几代人的开拓努力，取得了长足的发展。6月5438+0999 6月5438+10月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，这是中国第一个服务型中国驰名商标。全聚德烤鸭好吃，适合很多人吃。

经过不断创新发展，全聚德美食已经形成了以独具特色的全聚德烤鸭为主导，集“全鸭席”和400多种特色菜肴于一体的全聚德美食。受到国家元首、政府官员、社会各界人士和国内外游客的喜爱，被誉为“中华第一美食”。前中国人民和中国总理周恩来曾多次选择全聚德的“全鸭宴”作为国宴。

“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，向着“中国餐饮第一，世界美食，国际知名品牌”的宏伟愿景奋勇前进。