中国最早的酒是什么酿造的？

在那个没有粮食等农作物的年代，到处都是果树。缺少外来采摘“食客”，果实任其自生自灭，在树下自由落体。它们中的一些在春夏秋冬变成泥浆来保护树木，而另一些则堆积在树坑或石窝里。果实挤在一起经年累月，被风雨敲打，必然腐烂。气候适宜的时候，它们不是烂成一窝，而是发酵汁液，也就是最原始的酒。

缺乏文化文明的动物虽然叫不出酒的名字，但它们的感官比人的灵敏，还是能分辨出酒的好坏。酒浓于水，酒精浓于水，香于水，甜于水。

酿酒的起源

1977初夏的一天，中科院古脊椎动物与古人类研究所李传魁教授在双沟附近的松林庄考古遗址发掘出一具长臂猿化石。经检测，距今已有654.38+08万年历史，尸骨经酒精浸泡，故名“双沟醉猿”。

许多野史笔记对“猴酒”和“猴酒”的记载，从侧面证明了猿猴可以酿造果酒。阿明朝文学家李日华写过《彭懿夜话》，说:“黄山猿多，春夏采果，石注酿酒，香气四溢，百步闻。”阿清卢若凡在《我的粤西故事》中记载:“粤西平乐山中多猿，善采花酿酒。樵夫入山得巢，酒多如数石。喝之，香味异常，谓之猿酒。”