五花肉在哪里？

五花肉指的是腰坑里的肉，也就是猪两条后腿前面、紧靠弓扣后面的腹部肉。猪腩俗称五花肉或三层肉，特点是筋肉相连，适合烧、炖。一般买回来炖或者煮。

因为含有大量的脂肪，每100克(0.22磅)的猪胸热量可高达520卡。用这种方法切的猪肉在中国、韩国和菲律宾很受欢迎。在中国菜中，五花肉(猪肚)是一种常见的食材，通常切成丁，红烧。